Zrazy nduku na anụ na-eri nri na ihe ndị ọzọ

Zrazy nduku na minced anụ - ọ bụ mbụ na tọrọ ụtọ efere, ahụkarị ndị Belarusian na Polish nri. Ọ nwere nhọrọ abụọ maka isi nri. N'okwu mbụ, a na-agwakọta ihe niile a na-emepụta, a na-ejikwa ihe ndị ahụ na-esi na ya pụta. Ụzọ nke abụọ bụ iji dozie ihe nduku potato nke e ji eme tortillas, nke etiti nke jupụtara na ya, ya bụ, zrazes gbanwee dị ka pies. Ụzọ abụọ a nke isi nri nwere uru ha, n'ihi ya, ha nwere ike ịgbanwe, na-emegharị menu ha.

Ụdị ụyọkọ nwere ike ịbụ ihe ọbụla. A na-eme ha n'ụdị mpịakọta, koloboks ma ọ bụ oblong cutlets. Ha dị iche iche na nsị, nke e si na akwụkwọ nri, anụ, cheese, mushrooms ma ọ bụ nsen.

Ka anyi gbalịa kwadebe zrazy nduku na anu ogwu dika kpochapu uzo. Anyị ga-mkpa banyere 800 grams nke poteto, abụọ àkwá, 4-6 tablespoons ntụ ọka na nduku starch, nnu na ose. Site na ngwaahịa ndị a, anyị ga-akwadebe ihe ndabere nke efere anyị.

A ghaghị ị ga-esi na-esi nri ma ọ bụ mee ya na oven, ị nwere ike iji steam ma sie nduku maka di na nwunye. Mgbe ahụ, a ghaghị kpocha ya (n'ezie, tupu ịjụ oyi) ma gwuo ya. A na-esi ike ikpo ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ pestle ma ọ bụ "tolkushka", ọ dị mfe iji blender ma ọ bụ anụ grinder.

Na poteto anwụrụ, gbajie àkwá, gbakwunye nnu na oge, wụsa na ntụ ọka ma ọ bụ starch. The ego nke ntụ ọka na Ntụziaka gosiri dị, ebe ọ bụ na ọ na-adabere egg size, ọkwa nke poteto na a usoro nke na-abọ ya. Ọ dị anyị mkpa ịnweta ọgwụ mgwakota agwa nke njupụta a, nke mere na ọ gaghị ejidesi aka ike.

Iji dozie zrazy, na mgbakwunye na ntanetị, ịkwesịrị ịkwadebe nsị anụ. Enwere nhọrọ. Ị nwere ike iji anụ ndị a kwadebere mee, na-agba ya ruo mgbe ọ dị njikere, yana eyịm na seasonings. Nhọrọ ọzọ bụ ịkwadebe anụ anụ nke anụ anụ. Maka nke a, esiri ya na anụ ndị na-egbu nri ga-agbagharị site na iji anụ eghe, wee gwakọta ya na eyịm e ghere eghe. Maka oke mmiri, ị nwere ike itinye obere efere na nri.

Dịka e kwuworo, zrazy nduku na anụ a kụrụ amị pụrụ inwe ụdị ọ bụla, enweghi ike igosi uto. Dika nkowa mbu nke nkwadebe, odi nkpa iji kpochapu onu ogugu ndi ozo na nchikota na igbutu ya na cutlets. Ọ ga-abụ, nke a na-akpọ, "umengwụ" dị iche iche nke ahịrịokwu. Dị ka ụzọ nke abụọ si kwuo, a na-emepụta achicha dị nro site na batrị, a na-etinye nsị anụ ahụ n'etiti ya, a na-ejikọta ọnụ ya, na-eme ihe ọ bụla ma ọ bụ gburugburu.

Mgbe ahụ, a na-atụgharị ọkpụkpụ ọ bụla na ntụ ọka ma ghee ya na pan ruo mgbe ụdị akpụkpọ anụ na-acha uhie uhie. Emechara zrazy nduku na minced anụ nwere ike ije ozi na utoojoo ude ma ọ bụ ihe ọ bụla ihendori na salad nke ọhụrụ na akwụkwọ nri.

Ebe ọ bụ na efere a na-enye ọtụtụ nhọrọ nri nri, ịnwere ike ịnwale ịnwale iji ọkwa dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, dozie nhọrọ onye anaghị eri anụ - zrazy nduku na kabeeji. Na nke a, a kwadebere nchịkọta mgwakota agwa n'otu aka ahụ, nakwa maka iji jupụta na ọ dị mkpa iji wepụ ihe ọhụrụ ma ọ bụ sauerkraut. Na njuputa na ị nwere ike ịgbakwunye egg sie ma ọ bụ sie mushrooms.

Ị nwere ike ịkwadebe zrazy si poteto na nju anụ, na-ehichapụ ọka wit ma ọ bụ sie ya na eyịm. Nhọrọ ọzọ na-adọrọ mmasị bụ njupụta nke kukumba salted stewed.

Oputara na-atọ ụtọ efere nwere ike enwetara site na-akwadebe zrazy nduku na cheese. E nwekwara nhọrọ. Ụzọ kachasị mfe bụ iji otu cheese chiri dị ka njuputa. Ma, ị nwere ike ịga n'ụzọ ọzọ ma dozie ọtụtụ chi grated maka njuju nke zraz na mgbakwunye nke garlic na Mayonezi gafere site na pịa. N'ebe dị otú ahụ, ị nwere ike itinye nsen mara mma ma ọ bụ ham na-egbucha egbucha (soseji).

Na nkenke, enwere ọtụtụ nhọrọ maka nkwụsị nke ụdị efere ndị dị ka nduku zrazes. Ị nwere ike ọ dịkarịa ala otu ọnwa kwa ụbọchị ịkwadebe efere a maka nri abalị ma gharakwa ọzọ.