Gịnị na-esi nri anụ ezi ọgịrịga nke abụọ?

Ezi ọgịrịga dị ka a ngwaahịa jiri kpọrọ maka ha kama ala na-eri ukwuu mgbanwe na-akwadebe plan. Of ha ọ ga-mere bụghị naanị n'ihi na-adị kwa ụbọchị nri table mgbe e nwere ọchịchọ mebie onwe gị na ndị a hụrụ n'anya, ma na-ezi gastronomic utọ maka ememe na ememe. O nwere ike ịbụ oké ofe na legumes, na ọgaranya flavor, anụ na a pan ma ọ bụ grilled meats, na na. D. Anyị ga-agwa gị ihe na-esi nri ọgịrịga nke anụ ezi, na-etinye a kacha nta nke mgbalị, ma mgbe e mesịrị natara kacha ụtọ.

Ụfọdụ bara uru na ndụmọdụ

Akpa, dokwuo anya ihe pụtara ozu akụrụngwa nyere aha. Nke a elu akụkụ dị iche iche na thicknesses Ara muscle oyi akwa, n'etiti akụkụ nke ọgịrịga na a obere ego nke abụba. Otu n'ime ndị isi na uru nke ngwaahịa bụ ọsọ nke na-abọ ya.

Nke abuo, ịzụ ọgịrịga ke ahịa, ọ dị mkpa iji ozugbo chọpụta ihe mere na ị na-ha. On a na-adabere na eziokwu ma ọ dị mkpa ka bee ha n'ime nnukwu iberibe ma ọ bụ nta (10 cm ogologo), ma ọ bụrụ na ọ bụla, n'ime onye akụkụ. N'ihi grilling na amịkpọ kasị mma ịhọrọ ndị ọgịrịga, ebe anụ. Ofe otu uwe na na obere oyi akwa.

Nke atọ, mgbe ajụjụ na-ebilite nke ihe na-esi nri ọgịrịga nke anụ ezi, na-na ntị ka oke nke uda di iche iche na marinades. Nkwekọrita na obi anụ gbara ụka-sweet sauces na fruity ndetu (lingonberry, kranberị) na nnukwu breading. Anyị na-atụ aro ị na-eji na-amalite nwapụtaworo na mfe Ezi ntụziaka maka ọgịrịga.

Ntụziaka №1: mapụtara ọgịrịga na ụtọ na utoojoo ihendori

Ị ga-ezigbo anya na ihe na-esi nri anụ ezi ọgịrịga na Anụ Mmịkpọ bụ nnọọ mfe, ma na-elekọta ga-a tupu nke marinade. Ya mere, ị ga-mkpa:

• ezi ọgịrịga (uru) - 2 n'arọ;
• Water - 3.5 l;
• mmanụ aṅụ (ma ọ bụ okpete sugar) - 250 g;
• ihendori ma ọ bụ tomato kechoopu "Anụ Mmịkpọ" - 0,5 iko;
• lime (ma ọ bụ lemon) - 3 (2) iberibe.;
• Balsamic mmanya - 0,5 tsp ..

Nzọụkwụ mbụ bụ na-ewepụ n'ọnụ nke teepu ma kewaa ha n'ime iberibe 10-20 cm ogologo. Mgbe ahụ, na a nnukwu ite tinye mmiri, tinye nnu (3.5 v. L.) Ma esi nri anụ ahụ. N'ihi ya ewetara esi dịghị mkpa idebaihe okpomọkụ nke banyere 95 ° C maka 20 nkeji.

N'oge a, kwadebe ihendori. The seramiiki nnukwu efere, mix tomato kechoopu, mmanụ aṅụ, wayo ihe ọṅụṅụ (ma ọ bụ lemon ihe ọṅụṅụ), 1 Ọrụ Nchịkwa. L. nnu, ose na mmanya (ọcha, ma ọ bụ ị pụrụ a nkọ chilies). The ngwakọta e kpaliri ruo edo.

Njikere ọgịrịga, wepụ si na mmiri na Pat akọrọ na a towel. Mgbe ahụ abọ ugboro ịtụ ihendori na n'okpuru ozugbo ka pan ma ọ bụ imi grate. Kwadebe nkezi nke banyere 20 nkeji, mbịne ke ini ke ini na n'ígwè residues ihendori. Njikere imi ọgịrịga ka ọzọ 10-15 nkeji, na ike na-eje ozi.

Ntụziaka №2: Ribs na yabasị na garlic marinade

Mgbe ị na-ekpebi ihe na-esi nri anụ ezi ọgịrịga nke abụọ maka ezinụlọ nri abalị ma ọ bụ enyi na enyi ma na-aga, na adịghị agafe nke a. Karịsịa na anụ dị otú ahụ na-eje ozi na a magburu onwe caramel ihendori. Dị Mkpa Efrata:

• spareribs - 1 n'arọ;
• Eyịm nnukwu - 1 pc.;
• garlic cloves - 5 PC.;
• Cognac - 2 tablespoons. l.;
• rosemary - L.; 0,5 h.
• Powdered ngwakọta-ede ede - L.; 0,5 h.
• paprika (nnukwu ma ọ bụ atọ ụtọ - na gị ezi uche) - L.; 0,5 h.
• celery (elu) - 1 ụyọkọ.

Lụọ blender eyịm na garlic ruo mgbe ezigbo, ịgbakwunye brandi na ngwa nri, ebido ọzọ. Ná ngwụsị ka chopped celery.

Saa na mmiri oyi na obsushennye ọgịrịga bee n'ime onye iberibe. Si n'akụkụ niile ha na-emekwa n'ụba na marinade, ikpokọta na a nnukwu efere, cover na sook na friji ma ọ dịkarịa ala 3-4 awa, na mma-ekpe ndị 12. Echefula na-esi nri anụ ezi ọgịrịga si nke abụọ efere nwere ike ịbụ na oven (na imi ma ọ bụ na-enweghị), nke-uku na simplifies ọrụ.

Na a mmiri na efere Etinye agbanwe ụtọ anụ n'elu na-ekpuchi na foil. Cook ọgịrịga n'ihi na otu onye hour na 180 degrees. Mgbe ahụ, ewepu foil, wụsa anụ ihe ọṅụṅụ na gbapụrụ, na Brown na ruo mgbe crisp ma ọ bụ nanị n'okpuru imi na elu okpomọkụ.

Nkwadebe nke caramel ihendori

Ị ga mkpa:

• soy ihendori - 2 tbsp. l.;
• okpete -.; l 1 h.
• Honey - L.; 2 h.
• ihe ọṅụṅụ oroma - 1 tbsp. l.

Na saucepan wụsa 0,5 iko nke ihe ọṅụṅụ tọhapụ n'oge nri anụ, tinye niile fọdụrụ Efrata na-eme ka obụpde. Obụpde na ngwakọta na obere okpomọkụ ruo mgbe mkpuruedemede agbanwe agbanwe. Buru n'uche na na obi jụrụ na ọ ga-thicken ọbụna karị.

Ijere anụ na-ekpo ọkụ, ifesa ya on top of ihendori na a akụkụ nri (niile na-emebu French fries ma ọ bụ sie osikapa), nakwa dị ka ọhụrụ na akwụkwọ nri.

Gịnị ka ị pụrụ ime ka si na-ese siga ezi ọgịrịga?

Ọ bụrụ na nhọrọ nanị rie ha nnọọ mfe n'ihi na ị, anyị nwere ike ikwu na ị na-eme ofe. Jide n'aka na-nụrụ ụtọ, ọ dị mkpa niile. The kacha mma zuo ezu ka ndị na-ese siga ezi ọgịrịga ga-legumes (chickpeas, agwa, na lentil na peas). The ofe na-enwetara site na ha a ukwuu hearty, edozi na na-enweghị atụ nye flavor. Ọ bụrụ na ndị agwa adịghị hụrụ n'anya nile peas - na ọ bụ ihe fọrọ nke nta zuru okè. Ntụziaka maka dị otú ahụ a ofe na anyị ga na-enye. Ị ga mkpa:

• na-ese siga ezi ọgịrịga - 1.5 n'arọ;
• agwa (akọrọ) - 2 iko;
• karọt na-ajụ size - 3 PC.;
• celery mgbọrọgwụ - 250 g;
• Poteto - 300 g;
• eyịm - 2 PC.;
• tomato tapawa - 2 tbsp. l.;
• n'ọnụ mmiri akwukwo (obere) - 1 pc.;
• n'ala ose na nwa ose, nnu - nụrụ ụtọ.

Nkebi nri ofe

Peas na-atụ aro idebaihe n'otu ntabi anya, na-esote ụbọchị, wụsa abụọ iko nke esi mmiri na-esi nri maka banyere otu awa, na-akpali mgbe ụfọdụ. Ribs wụsa 2.5 lita mmiri oyi na-eme ka elu okpomọkụ ka a obụpde, mgbe ahụ wepụ kpụrụ ụfụfụ.

All ọcha akwụkwọ nri. Celery, carrot na yabasị a akọrọ pan podpech (banyere 6 nkeji) na-etinye na a ite na ọgịrịga. Simmer otu awa na obere okpomọkụ, na 5-10 nkeji tupu ọgwụgwụ nye elu lavrushki akwukwo na nwa peppercorns.

Mgbe ahụ ị chọrọ ka iyo efere na a iche iche ite, tinye steamed peas na-esi nri maka 8-10 nkeji, mgbe ahụ, tuo ndị fọdụrụ na akwụkwọ nri (diced). Simmer na ofe n'ihi ọzọ ọkara awa, na maka a nkeji ole na ole (3-5) tupu ọgwụgwụ nke nri, na-etinye tomato tapawa. Na ọgịrịga wepụ anụ.

Mgbe dum oge nke usoro nkọwa, eleghị anya ị chọpụtara na ị na-eme si na-ese siga ezi ọgịrịga ofe dị mfe, na n'ihi na nke a ga-akarị gị niile na-atụ anya.

Ikpeazụ ogbo na-adabere na mmasị gị. Ofe nwere ike ekpe ka bụ. Nnọọ omenala na maara nhọrọ. Na ọ bụ omume na-agbaji ya na-enweta blender puree ofe, na nke a, mgbe egweri azụ ọkụ ya na ọkụ obụpde, na mgbe ahụ belata anụ Mpekere na onye ọ bụla na-eje ozi. Ijere ya garlic tost ọcha achịcha.

Nke a bụ nanị akụkụ dị nta nke ihe na-esi nri anụ ezi ọgịrịga. Photos Ezi ntụziaka yie ihe na-adọrọ adọrọ na appetizing, nke kwekọrọ n'eziokwu. Gbalịa ọhụrụ masịrị ya na ihe ọhụrụ Nchikota ihe atụ, mustard, apple, quince, tomato (lingonberries, berry) na oseose Provence herbs.