Morel - mushrooms, nkwadebe na collection of nke nwere ike ime ka ụfọdụ mbipụta

Mushrooms ogide a ike okwa na Russian nri. Ọtụtụ mgbe maka oriri na-eji ọtụtụ ndị na-na Russian ero iche, a na-akpọ "nējide onwe-". Dị ka ihe atụ, a na-ewu ewu na ịhụnanya efere na-acha ọcha mushrooms, aja aja okpu boletus na Aspen mushrooms. Nke a adịghị egosi na ndị ọzọ iche obere tọrọ ụtọ ma ọ bụ bara uru, dị nnọọ ha collection na nkwadebe na-atụle "ize ndụ" n'ihi na anya, ọtụtụ iche nwere ike mfe mgbagwoju anya na-akpọ "ụgha" mushrooms, nke dị nnọọ awu.

One dị otú ahụ "nējide onwe" na-Morel - mushrooms, nri nke bụ n'ezie ezi mfe, ma uto nke efere mere si ha, bụ usụhọde nụrụ ụtọ efere si na mbụ anyị mushrooms. Ọzọkwa, na-ezighị ezi iwe morels ntị dịwo mara maka ojiji ha - na ha na-eji na-emeso ọrịa metụtara na ọhụụ, dị ka myopia na hyperopia, na-ewusi dịghịzi usoro na ọgwụgwọ nke ọrịa nke nkwonkwo na rheumatism.

Morel - Mushrooms esie ọhụrụ nke nwere ike malitere ke ini utọ mgbe snow gbadata naanị gburugburu ọgwụgwụ nke April, ka ha na-egosi na mbụ. n'ezie kwesịrị ịkpachara anya na ịkpachara anya mgbe obon mushrooms (doro anya na ha na-yiri nnọọ ka "ụgha" morels). Echegbula: ma ọ bụrụ na tupu na-aga oké ọhịa, ị na-onwem na ihe ọmụma banyere ọdịiche dị n'etiti ndị ụgha mushrooms si ugbu a, na mgbe nri ga-edebe nnọọ mfe iwu, nsi adịghị ize gị. Iji chọpụta ma ero bụghị nsí, ọ dị mkpa ka bee ya tinyere na-ele anya na ya Ọdịdị. Na adịgboroja, ụgha Morel ndu na ị ga na-kewapụrụ onye ọ bụla ọzọ, na ụkwụ anụ na ok na dị ka owu owu. A ezigbo isi merges na oghere azuokokoosisi.

N'agbanyeghị ya ala ewu ewu na Russia, ebe morels eto fọrọ nke nta n'ebe nile, na Americas na Europe efere nke ndị a mushrooms na-atụle a ezigbo nri.

Morel - mushrooms, na njikere nke nke na-agụnye na-ekpo ọkụ na-arụ ọrụ, i.e., ha were bụ nanị kwe omume dị ka akụkụ nke soups, sauces ma ọ bụ ndị ọzọ esie, stewed, e ghere eghe ma ọ bụ butere efere. Ha abụghị etinyeghị na nnu. Maka nchekwa ma ọ bụ ozugbo tupu nri morels ga-tinye ke oyi na-atụ mmiri maka otu awa, na mgbe ahụ obụpde 20 nkeji na nnu mmiri - a usoro egosiputa nsí dị na ọtụtụ buru ibu na raw ero. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ na-agụnye morels na efere otu mgbe, kama isi, ha bụ ime site ihicha, ma na-eji na ihe oriri ga-abụ dị nanị mgbe ọnwa atọ.

Nke ahụ bụ ihe niile ị chọrọ ịma tupu ị na-eji morels, mushrooms, nkwadebe na ojiji nke nke bụ obere na-akpali akpali karịa ha collection, na dị efere dị tọrọ ụtọ ma na iche iche, nakwa dị ka ntụziaka site na ndị ọzọ dịkwa ka usoro ha.

Dị ka ihe atụ, a na-ewu ewu ofe. Ị na-eche otú esi nri ero ofe na ọhụrụ mushrooms? -Uru nke anyị mbụ uzommeputa!

Cook, tinyere tupu ighe oriri mma na otu na a saucepan. Ga-akpa ighe mmanụ 2 eyịm. Next, ịgbakwunye na mbụ kwadebere (tinye na ubé esi nri) na chopped morels - 0,5 n'arọ. Ighe ha ruo mgbe ahụ, ruo mgbe niile mmiri Takọọ. Ọzọkwa floured (2 tbsp. L.), Wet atọ lita efere na ọkara iko nke manya-vine, a nile obụpde ruo otu awa, mgbe ahụ, ẹdụk site na a sieve. Iche iche ete 100 g nke butter, 2 tablespoons. l. ude na egg yolks 5 egg. Mix na saa morels na wụsa imebi ofe. Agbakwunye tablespoon nke lemon ihe ọṅụṅụ, nnu, nutmeg, na-na-obụpde. The ofe dị njikere!