Ndị hụrụ ụtọ desserts: esi mee ka a jelii

Ka ụbọchị, jelii bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu desserts kwadebere iji gelatin. Ọ nwere ike na-enye dị ka a dị iche iche efere, na-eje ozi dị ka a mma nke achịcha na pastries, nakwa dị ka a ga-eji ike a dịgasị iche iche nke shapes, dị ka osisi na ụmụ anụmanụ. Ọ bụla na-esi nri maara otú ka jelii, na ndị na-na-eche na ọ na nke mbụ, ị kwesịrị ị na-eso ụfọdụ atụmatụ na aghụghọ na nkà nke ya mmepụta.

Nke a eji megharịa ọnụ nwere ike kwadebere si ma ọhụrụ na friji na mkpụrụ osisi na tomato, juices na syrups, jams ma ọ bụ mmiri ara ehi na mgbakwunye na nke gelatin ma ọ bụ agar-agar. Ndị a nyagide-dị ka umi n'ihu na-eme jelii, i kwesịrị tupu-amịkọrọ maka ọkara otu awa na mmiri, na mgbe ahụ na-amalite ike a eji megharịa ọnụ. Na nke a jelii kwadebere dị iche iche, nke, mgbe ya jụrụ, lowered n'ime mmiri ọkụ na maa jijiji ka jelii bụghị oruru na-agbasa na esie ya na efere.

Mkpa ka ị mara ụfọdụ iwu eji megharịa ọnụ ọkọnọ. Ya mere, mkpụrụ osisi jelii jere ozi na ude na jelii mmiri ara ehi - na mkpụrụ osisi sirop. Na ikpe nke na-agbakwunye gelatin mkpụrụ, ha ga-finely ebipụ. Eji megharịa ọnụ echekwara na okpomọkụ ruo 14 degrees maka otu ụbọchị.

Tupu ị na-eme jelii si gelatin, gị mkpa ịghọta ihe ya onwe ya bụ na ma e nwere ndị ọzọ, dochie ya umi.

Gelatin bụ ngwaahịa esịnede Fikiere, wee gwerie ọkpụkpụ na akwara nke ụmụ anụmanụ. Mgbe na-eji nke a thickener dị mkpa n'ụzọ doro anya na-arapara jelii nkwadebe ntuziaka.

Ọzọ nyagide-dị ka umi bụ pectin, nke bụ a na akwukwo nri ngwaahịa, n'ihi ya eji megharịa ọnụ nwere ike ngwa ngwa mee ọbụna na elu okpomọkụ. N'ikpeazụ, agar-agar bụ ngwaahịa kpụrụ si algae na bụ a polysaccharide. Ọ na-atụ aro n'ihu na-eme jelii na iji agar, nwalee ya nyagide-dị ka ihe onwunwe, ebe ya quality nwere ike dị iche iche.

N'ihi ya, jelii bụghị naanị a tọrọ ụtọ eji megharịa ọnụ, ma na-nwere a ọnụ ọgụgụ nke bara uru Njirimara. Ya iji nwere mmetụta dị mma n'ebe ọkpụkpụ ma na cartilage usoro nke onye. Ya constituent pectin, na-egosiputa ozu-edu ndú na ndị ọzọ na arọ ọla, na agar-agar akpali prostate, na-enyere di ọcha aru nke nsị.

Tụlee ihe atụ nke otú e si eme a jelii achicha.

N'ihi nke a, mkpa ọkara a cup of powdered sugar na mmiri, ọkara a teaspoon nke gelatin, a ole na ole tụlee nke lemon ihe ọṅụṅụ na onye na teaspoon mmanya.

Mbụ niile, ọ dị mkpa iji amịkọrọ na gelatin na mmiri ruo ọtụtụ awa, wee tinye ndị powdered sugar, lemon ihe ọṅụṅụ ma na-ewetara na obụpde, na na n'ihi mkpa iji wepụ ụfụfụ. Mgbe ọtụtụ minit nke esi ofe ka ajụkwa ka ụlọ okpomọkụ na ịgbakwunye wine na nri agba. The mma jelii wụsara n'ime Ebu na-etinye na a jụụ ruo mgbe zuru ezu solidification. The okokụre ngwaahịa nwere ike ji mee ka a mma maka achịcha na-ewu ya na achicha onwe ya. Na nke a jelii achicha wụsara chocolate unheated na icho mma a dịgasị iche iche nke egbupụsị.

Ọtụtụ ndị yiri na-akpali esi mee ka jelii tii. Iji mee nke a, na-tii, ọkacha mmasị gị mkpụrụ, sugar na lemon. Na nke a, ihe niile Efrata na-kwukwara na uto. Gelatin tinye dị ka ntụziaka na nkwakọ. The ike tii kwukwara lemon ihe ọṅụṅụ, sugar na gelatin. Cut mkpụrụ wụsara tii dajụrụ na-etinye na a jụụ ebe iji mee.

Ya mere, na-a tọrọ ụtọ jelii, ọ na-kwukwara lemon ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanya. Họrọ efere maka nkwadebe nke a eji megharịa ọnụ na-ekwesịghị aluminum ebe ọ nwere ike ikwado nnweta nke wetara uto jelii.

Ịgbaso niile iwu na Atụmatụ maka akwadebe desserts, ị nwere ike nweta a tọrọ ụtọ na ndị mara mma efere ga-atọ bụghị nanị nri, ma n'ihi na niile ya ọbịa.