Ofe na porridge "Zatiruha": uzommeputa n'ụlọ

Otu n'ime ihe ndị dịgasị iche iche nke efere, e nwere ụfọdụ nke anyị nwere ike ide na okwu a "nri ogbenye". "Zatiruha" dị nnọọ dara n'ime udi nke nri.

Gịnị bụ "Zatiruha"?

"Zatiruha" - a gruel nke brewed ntụ ọka, ndị ọzọ reminiscent nke a ofe anọgidesi. Efere ya na-ezo aka oru ugbo kichin, ọ kwadebere ya nnọọ ogbenye. Ọ bụ a dị mfe usoro maka nkwadebe nke na ego nke Efrata, ma ọ bụ ya mere na-atọ ụtọ na-ike rapaara na kichin nke ọtụtụ mba. Na Russia a na-akpọ "Zatiruha" Belarus a maara dị ka "Zatsirka" na Ukraine - "Grout" na East - "Umach ashi". Iji kwadebe dị otú ahụ a grout ike ga-eji wheat, buckwheat, agwa na oat ntụ ọka.

E nwere ihe na-akpali akụkọ ndị a na-a si malite efere. Otu nwanyị bụ ndị jere ozi dị ka a na-esi nri na ndị kasị baa ọgaranya ndị mmadụ mgbe mgwakota mgbe mmiri nri ndị nwe ha mgbe n'aka ncha. Na niile mgwakota na ruo ha, n'ụlọ, o ground n'ime crumbs na esie ya na ụmụ gị nri ofe. "Zatiruha", na Ntụziaka nke mbụ pụtara na XV narị afọ, na oge zọpụta ọtụtụ ndị ọrụ ugbo si agụụ. Taa, ọ na-kwadebere na mmiri ara ehi, ma nwere ike sie na mmiri, na efere.

Mmiri ara ehi porridge "Zatiruha": Ntụziaka m nwata

Ọtụtụ n'ime anyị na-echeta na efere a si m bụ nwata. Nke a bụ ego nhọrọ maka nkwadebe nke mmiri ara ehi porridge. Ụfọdụ esie ọ n'ụlọ, ebe ndị ọzọ na-agbalị efere na a yi aha "Zatiruha" na ụlọ akwụkwọ ọta akara.

Porridge a Ntụziaka esie on mmiri ara ehi na mgbakwunye na nke grout kwadebere si ntụ ọka (0.5-1 cup), àkwá, nnu, sugar na butter (nụrụ ụtọ). The Efrata na-nnọọ mfe, nke dị na bụla n'ụlọ. Dabere chọrọ anọgidesi ike iri 0.5-1 liter nke mmiri ara ehi. Porridge na nza nke si ngwaahịa yiri a oké ofe. Ma o nwere otu aha - "Zatiruha".

Olee otú iji kwadebe grout? Were ntụ ọka, wukwasi ya n'elu table slide, tinye a tuo nke nnu, ka a ọma na center na ụgbọala ya egg. Ihe uka nke ọma hichapụ ya aka. Mgbe nke ahụ gasịrị, ngwakọta a sieved site sieve, adịru nsogbu dị iche iche na-nwetara ezi ntụ ọka. Mgbe grout mgbe etolite nnukwu flakes ntụ ọka. Ha nwere ike ịbụ na-ekpo ọkụ (akọrọ) on a akọrọ frying pan, na mgbe ahụ, ọzọ na-ete ya aka na ifucha.

Iji esi nri porridge, ọ dị mkpa ka obụpde na mmiri ara ehi na a saucepan, mgbe ahụ, wụsa ya n'ime grout. Tinye sugar nụrụ ụtọ (2-3 tablespoons). Cook, na-akpali mgbe niile, n'ihi na 7-10 nkeji. Mgbe porridge dị njikere, tinye ya na butter nụrụ ụtọ.

"Zatiruha mmiri ara": Ntụziaka maka ụmụaka

Iji grout ofe tụgharịa nro na nwayọọ na ya-agwakọta ntụ ọka na yogot. N'ihi na nke a na iti na a obere nnukwu efere 80 ml nke bred, egg na nnu. Mgbe ahụ dapụtara uka na-eji nwayọọ nwayọọ admixed ndụdụ ntụ ọka, dị ka rubbing ya. Mgbe a nkeji ole na ole ndị mgwakota agwa ga-gbasaa n'ime obere iberibe. Ha kwesịrị ifucha site a sieve. Nke a bụ grout.

Ugbu a mkpa ka ị obụpde na mmiri ara ehi. Ya olu na-adabere na ihe ị chọrọ esi nri: mmiri ara ehi ofe ma ọ bụ porridge. Na sie mmiri ara ehi wụsa zatiruhu na-esi nri, na-akpali mgbe niile, n'ihi na 10 nkeji. Ná ngwụsị nke nri ịgbakwunye sugar nụrụ ụtọ.

"Zatiruha", na Ntụziaka nke chọrọ n'elu, ọ na-enyo obi na-atọ ụtọ. Efere a ga-enwe ekele maka ụmụaka na ndị okenye ahụ agaghị anọgide na-enweghị mmasị.

Mmiri ara ehi ofe "Zatiruha" na poteto

Na Russian obodo "Zatiruha" - a efere na n'anya na-enwe ike iji kwadebe ezinụlọ ọ bụla. Ebe a na ọ na-sie na mmiri na mmiri ara ehi, grout, na nduku. Enwetara tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ efere na-eje ozi na-ekpo ọkụ.

Ntụziaka "Zatiruhi" mmiri ara a na-emejuputa atumatu na ọtụtụ nkebi:

1. The pan 1 liter nke mmiri na obụpde, tinye diced poteto (2 PC.), Nnu nụrụ ụtọ.
2. Kwadebe grout nke abụọ àkwá, 1-2 iko ntụ ọka na a tuo nke nnu. Ifucha site a sieve.
3. Na ite nke mmiri na poteto wụsa mmiri ara ehi (1 L) na mgbe esi wụsa grout.
4. Isi nri ofe 10 nkeji mgbe esi. Ijere na elu na finely chopped garlic (tinye nụrụ ụtọ).

"Zatiruha", nke Ntụziaka e dere n'elu nwere ike na-akwadebe na ụdị a ofe ma ọ bụ porridge. Mgbe ị na-ahọrọ nke ikpeazụ nhọrọ ego nke mmiri na mmiri ara ehi ga-belata ọkara.

"Zatiruha" mmiri ara ehi na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm

I nwere ike iji ihe ọ bụla nke Ezi ntụziaka n'elu maka nkwadebe nke grouting a mmiri ara ehi ofe. Na-atọ ụtọ na-emekwa-ese n'elu mmiri na bred, nro na nwayọọ.

Tinye na stovu mmiri ara ehi na obụpde, tinye nnu. Wukwasi n'ime pan grout. Obụpde mmiri ara ehi ofe 10 nkeji. Wepu pan si okpomọkụ, tinye nwa ose nụrụ ụtọ na a nnukwu ụyọkọ chopped green yabasị.

"Zatiruha" Ntụziaka nke nwere ike iyi ihe ọhụrụ, N'ezie ọ amama nnọọ ụtọ. Efere a ga-ekele ọbụna site gourmets.

Otú e si esi ofe oru ugbo

Oru ugbo efere nwere ike ịbụ na-atọ ụtọ kwa. Direct gosiri na nke a - "Zatiruha" Ntụziaka nke na-efu ya ewu ewu ọbụna mgbe narị afọ isii.

Isi nri ofe nwere ike ịbụ mmiri, akwukwo nri ma ọ bụ anụ efere. Akpa, a mmiri mmiri na-agbakwunyere na poteto, ma mgbe ọ na-esiri - zazharki nke yabasị na karọt na ihe oriri na mmanụ. Ma, n'ihi na grout, i nwere ike iji na-eso usoro nke nkwadebe.

Esi nri atọ efere. Otu agbaji ihe egg na ịma jijiji na ọ na a ndụdụ. Na ọzọ ifesa ntụ ọka na-ahapụ nke atọ okokụre grout. Akpa, sụnye aka gị na egg, mgbe ahụ na nnu ntụ ọka, na nke atọ efere ha mkpa ete megide onye ọ bụla ọzọ. Ma na-grout. Ndị fọdụrụ egg na a efere, i nwere ike tinye na ofe na crumbs. Tupu na-eje ozi, efesa okokụre efere elu.