Pickled tomato na ite n'ihi oyi. Ntụziaka pickled green tomato ke a saucepan

Mgbe oge na-amalite ihe ubi akwụkwọ nri, nwaanyị ọ bụla na-achọ ụzọ zọpụta dị ka ọtụtụ ihe bara uru Njirimara. Ụfọdụ ndị kweere na ihe ndị kasị ziri ezi owuwe ihe ubi - pickling ya. Na mbụ, nanị ụzọ kwadebe akwụkwọ nri maka oyi.

Isiokwu na-akọwa ọtụtụ ụzọ esi mee ka pickled tomato na a pan, ha bara uru Njirimara. Gbalịa ịchọta ya version nke workpiece.

Abamuru nke pickled tomato

Ka ụbọchị, nkà mmụta sayensị gosi na ihe dị otú owuwe ihe ubi-amị ọtụtụ bara uru Njirimara. Mgbe akwụkwọ nri kvass, ha hapụ lactic acid. Ọ mgbari abụba, ma na-efu nke ahụ banye nri.
Nje bacteria, nke na-guzobere na oge nke gbaa ụka, na-fermented mmiri ara ehi. Afo na eriri afọ na-arụ ọrụ ka mma, dị ka ndị ozi nke microflora. Ọ rụrụ ụka na pickled akwụkwọ nri dị ukwuu mma zụrụ yogot. Vitamin a n'ụzọ zuru ezu chebere, dị ka megide nche-kwa, nke a ga-sie.

N'ihi pickled vegetables, na-ewusi dịghịzi usoro, ọbara sugar tụlee n'okpuru, mma mgbaze. Na brine nwekwara ọtụtụ nke bara uru atụmatụ. Na ya, e nwere a-ekwe omume ahụ ike. More brine bara uru na-ehichapụ na akpụkpọ ihu dị ka wrinkles, rejuvenate ahụ mmadụ. N'ezie, mgbe mbụ oge, ọ dịghị ihe ga-eme, ị na mkpa obibi rubbing dịkarịa ala izu abụọ na-na-na-arụpụta.

Ntụziaka tomato pickled cold-

Ọ dị mfe, tọrọ ụtọ ma na ezi uche nri. Ahịa na-enye a dịgasị iche iche nke pickled akwụkwọ nri. Otú ọ dị, ya n'ụkọ, anụ ụlọ na bara uru. Onye ọ bụla onye nnabata ya ụzọ na-eme ka pickled tomato ke a saucepan.

Iji Pịkụl tomato oyi ụzọ, kwadebe ihe oriri:

• nkezi tomato - 1 n'arọ 700 g;
• Galik - 5 cloves;
• horseradish - mpempe akwụkwọ 1;
• nche anwụ dil - 1 pc.;
• cherry na currant epupụta - 1 pc.;
• mmanya - 20 ml;
• Salt - 45 g;
• sugar - 15 g

Efrata na-depụtara na a atọ-liter ite. Iji kwadebe pickled tomato ke a pan, mbụ asa gị na akwụkwọ nri. Wepụnụ ha na a towel, mgbe ahụ, ha mkpa ha na-akọrọ. Na ebe azuokokoosisi, ọ dị mkpa ime ka a mgbapu.

Na na ala nke pan-etinye horseradish na dil. Ugbu a, jupụta akpa tightly tomato. Ntụziaka e dere ndika ego nke akwụkwọ nri: ya niile na-adabere na size. Mgbe atọ-liter ite nwere ike mkpa 1 n'arọ 700 g, Otú ọ dị, ọ bụrụ na tomato bụ ibu, obere kwesịrị ekwesị, na Anglịkan. Igbo tightly, ma nke ahụ apụtaghị na ị mkpa pịa ala akwụkwọ nri.

Enubanye a pan sugar na nnu, wụsa tomato oyi ọcha (ẹdụk) mmiri. Dị nnọọ mfe Ntụziaka maka pickled tomato ke a saucepan. Ị nwere ike aka ha emepụta na uda di iche iche na-ahọrọ maka onwe gị ihe ị ga-eme.

Pickled tomato na mustard na a saucepan

Nke a Ntụziaka oyi salting. Efrata na-e si na ngụkọta oge na-atọ-liter ite. N'ihi nkwadebe ị ga-mkpa:

• tomato - 1 n'arọ 700 g;
• dil - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 Ibé akwụkwọ;
• currant akwukwo - 2 PC.;
• Cherry akwukwo - 2 PC.

Iji kwadebe marinade:

• Salt - 20 g;
• nwa ose (peas) - 5 PC.;
• Sugar - 37 g ma ọ bụ 2,5 Art. l.;
• akọrọ mustard - 20 g;
• mmiri - 1 liter.

Iji a ga-obere salting nedospevshie tomato. Akwụkwọ nri neporchennye-ahọrọ, na-enweghị kụkpọrọ ụgbọala na cracks.

Tomato tightly dabara n'ime ite. First, mkpa ka ị na-etinye na ala nke tomato, mgbe ahụ, lavrushki epupụta, currants na cherị. Mgbe ọzọ, dina tomato.

Ugbu a, kwadebe brine. Mmiri ga-obụpde, mgbe ahụ, na-etinye ya n'ime a nnu, ose na sugar. Pokipit 5 nkeji, mgbe ahụ, wụpụ mustard na ebido brine ruo mgbe ihe niile na-etisasịwo. Wepụ si okpomọkụ, ka marinade jụụ.

Mgbe brine ghọrọ ụlọ okpomọkụ, mgbe ahụ, i nwere ike wụsa n'elu akwụkwọ nri na-etinye n'ime friji. Dị nnọọ tọrọ ụtọ pickled tomato ke a saucepan. Ndị a na akwụkwọ nri na-enye a na-atọkwa ụtọ uto.

Pickled tomato akọrọ usoro

Nke a Ntụziaka bụ dị ka ọtụtụ nwunye. Ọ bụ ngwa ngwa na mfe. Otú ọ dị, ụdị unpresentable na tomato, n'ihi ya, ha na-adịghị kwesịrị ekwesị n'ihi na festive table. Ma pickled tomato maka oyi na a ite akọrọ usoro na-nwetara nnọọ ụtọ.

Iji kwadebe dị mkpa Efrata na atọ-liter ite:

• tomato - 1 n'arọ 700 g;
• Salt - 1 n'arọ;
• horseradish - 2-3 mpempe akwụkwọ;
• Dill - 3 nche anwụ;
• cherry doo - 6 PC.;
• currant epupụta - 6 PC.

Pickled tomato na pan akọrọ ụzọ iji nweta na-atọ ụtọ na nke zuru okè maka nri. -Asa na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi azuokokoosisi nso a tutpik mee obere nadkoly.

Na a saucepan, ebe ahụ ala nke horseradish, dil mesịa, udara na currant epupụta. Mgbe dina tomato tightly. Ọ dị mkpa ka wụsa mkpụrụ nnu. Ugbu a-ekpuchi na horseradish akwụkwọ nri.

Mgbe akwadebe mkpụrụ, na-etinye on top nke pịa maka mmegbu. -Adị njikere tomato ke okpomọkụ ka awa 24. mgbe i nwere ike na-etinye ha na friji. Pickled tomato ke a pan njikere akọrọ usoro. Nke a na usoro-enye gị ohere iji zọpụta a ọtụtụ nke bara uru bekee.

Nne nne nke Ntụziaka maka pickled tomato

N'agbanyeghị otú ị nnu na akwụkwọ nri, ma, e nwere nghọta na ochie owuwe ihe ubi kasị atọ ụtọ ma pụtara. N'ihi na ha nkwadebe dị mkpa iji 10 lita mmiri, 1 n'arọ nke sugar, 400 g nke nnu, 1 h. L. n'ala red ose, currant epupụta - banyere 15 iberibe, na mmanya kachasi mkpa .. Tomato otu atọ-liter ite buru mkpokọta 1 n'arọ 700 g All na-adabere na ha size. Ọzọkwa kwadebe horseradish. Ọ dị ya mkpa na akwụkwọ nri ndị ọzọ siri ike.

Iji malite, kwadebe marinade. Na mmiri na-etinye nnu, currant epupụta, sugar, red ose, na-etinye na ọkụ obụpde. Mgbe brine cools ala na ụlọ okpomọkụ, enubanye a marinade mmanya kachasi mkpa. Ị nwere ike aka ha emepụta na uda di iche iche na gị ezi uche.

Ochie mmanya anyị na-eji nnọọ adịkarịghị, otú Kwasi vegetables aba. Ya mere, ọ na-kwukwara maka ngwa ngwa nri. Ugbu a a pan na-etinye na ala nke hell. Ị nwere ike tinye dil, mustard ma ọ bụ ihe ọzọ. Lee gị chọọ. Otú ọ dị, ọ dịghị mkpa ka a otutu nke uda di iche iche, dị ka ukwuu na-emebi gị pickles.

Tomato wụsa oyi brine njikere na-ezite ha ka oyi. N'ụzọ dị otú a, pickled tomato maka oyi na a ite nọ maka dịkarịa ala afọ abụọ. Naanị ma ọ bụrụ na akwụkwọ nri na-juputara saa.

Pickled green tomato ke a pan

Nke a Ntụziaka bụ mbụ na oseose uto. Gbalịa iji kwadebe bụghị naanị red, ma akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tomato. Ha na-ezigbo maka festive table ma ọ bụ nke abụọ efere.

Iji mee ka pickled green tomato ke a pan, esi nri nri:

• dil - 100 g;
• Sugar - 20 g;
• currant na udara doo - 4 akwukwo;
• ose (peas) - 14 PC.;
• Salt - 30 g;
• tomato - 1 n'arọ 700 g kwa liter nke atọ.

Kwadebe brine: na a liter nke mmiri, igbari sugar na nnu, tinye ngwa nri Sienụ. Mgbe ahụ na-ahapụ ka ajụkwa. Ka ọ dịgodị, wụsa sie akwụkwọ nri (oyi na-atụ) mmiri maka 30 nkeji. Mgbe ahụ skald ha na esi mmiri na tightly na-etinye na a ite.
Tomato na mbụ ebipụ ma ọ bụ mgbapu nso stalk. Nke a bụ iji hụ na ha na-adịghị wupu.

Mgbe ahụ jupụta ha na oyi na-atụ marinade. Cover na ụlọ ahịa na friji, pantiri ma ọ bụ na mbara ihu. Green tomato pickled na a pan njikere. Echefukwala ekịm akwụkwọ nri, dị ka ọ na-emetụta a adị ọdịdị nke mkpụrụ.

Atụmatụ

Osi ite na-akwado ị na-ahọrọ fermented naanị ike tomato. Na akwụkwọ nri dị mkpa, ọ bụghị mmiri, na meatiness. ụdị "ude" Ya mere, n'ụzọ zuru okè kwesịrị ekwesị. Jide n'aka na-idozi ha site size. Ọ bụrụ na ha yiri, mgbe ahụ, na-eko achịcha evenly.

Ọ bụrụ na ị ga-perespevshie tomato, mgbe ahụ, mgbe salting eme akwukwo nri porridge, ọ bụghị nri. N'agbanyeghị ihe ị na-ewerekwa akwụkwọ nri (green ma ọ bụ red), ha ga-ike. Were acha tomato. Na festive table, ha na-ele ukwuu.

Na ngwa nri na condiments nwere ike aka ha emepụta. Ke adianade garlic ma ọ bụ dil, i nwere ike ịgbalị herbs na-jikọtara na tomato (savory, tarragon, rosemary, celery). Ndị a iche iche nke ngwa nri na-mbụ uzommeputa nke pickled tomato ke a saucepan.