Prescriptions nke iyak efere: azu ya ofe

Nutritionists nwere ike ikwu na-eri azụ na ala otu ugboro n'izu, na braised azụ nwekwara a siri uto na okpukpo. Maka nkwadebe, ị pụrụ ma mmiri na osimiri azu umu, ọ bụla nke nwere ya uru. Imenyụ eji ite ụrọ, na pans na arịa ndị ọzọ. Obere azu a na-emekarị esie ya dum, tupu gutted, dị ka isi, na-enweghị. Ọ bụrụ na ngwaahịa ji karịa a kilogram, ọ ga-ekewa n'ime iberibe, na usoro nke ọnwụ na-adabere na ihe owuwu ma na ibu nke azụ.

Emechara azu, braised na Mayonezi, na nkwadebe jupụta ọhụrụ na-esi ísì, nke budata mma ya uto, na-eme ya nro na obi. Iji kwadebe achọrọ azu fillets, ọhụrụ tomato, eyịm, Mayonezi. Fillets bee n'ime obere iberibe. Na a na-emighị emi efere mix ntụ ọka, nnu na ngwa nri. Onye ọ bụla mpempe collapses neatly na ngwakọta, wee zigara a kpụ ọkụ n'ọnụ pan, nke a na ṅara n'ọkụ na-ajụ okpomọkụ ruo mgbe ọlaedo aja aja. Ọkara nke azụ guzobere a miri emi efere, odori ya zuru tomato na yabasị yiri mgbaaka, ọzọ n'ígwé na-ugboro ugboro. Karịsịa ihe nile jupụtara na a obere ego nke Mayonezi, a obere mmiri na-kwukwara, ngwakọta e wetara a obụpde, kpuchie na a mkpuchi na emenyu ọkara awa.

M ga-asị na nwere otutu azu ya ofe Ezi ntụziaka. Dị ka ihe atụ, i nwere ike ime ya na akwụkwọ nri, mgbe ahụ, ihe ndozi i nwere ike n'okpuru sie osikapa. N'ihi na nke a Ntụziaka dị mma na-ahọrọ okporoko fillets, ọ bụ ezie na ị pụrụ ọzọ di iche iche nke oké osimiri azụ. Fillets bee n'ime obere iberibe. Carrots na celery bee n'ime Mpekere, yabasị finely chopped na e ghere eghe na a pan. Iji a e kwukwara fọdụrụ vegetables, emechi na a mkpuchi na nọ na-echegbu a nkeji ole na ole. Nga-ntekwasa na ntụ ọka, iberibe azụ na-enịm ke pan, niile nnu, tinye ngwa nri nụrụ ụtọ, efere na-fesa lemon ihe ọṅụṅụ, mgbe ahụ, stewed maka banyere 15 nkeji.

Pretty ísì esi azụ ya ofe esie na horseradish. Iji mee nke a, na friji azụ (pollack, perch ma ọ bụ ndị ọzọ) thawed (ma ọ bụ a na-e ọhụrụ), ọma na-asa, bee n'etiti-sized chunks, ọ na-agbakwụnye ose na nnu. Eyịm bee n'ime yiri mgbaaka, horseradish mgbọrọgwụ ụlọ akwụkwọ ji agwụ on a grater. Na a miri emi pan tọrọ eyịm, fesa na horseradish ihendori, etinye azụ na n'elu, na mgbe ahụ, ọzọ yabasị na horseradish, mgbe ahụ, ndị fọdụrụ azụ iberibe, ihe ikpeazụ oyi akwa ga-akpọrọ. Nke a na-wụsara ego nke mmiri na-ekpuchi na ngwaahịa a di na nwunye nke sentimita. Mgbe ahụ glassware na-etinye na ọkụ. Ozugbo mmiri Juda, screwed ọku pan kpuchie a mkpuchi na anyụ banyere ọkara otu awa. Mgbe ahụ tinye gbara ụka ude ma a efere maka a nkeji ole na ole na-akwadebe. Na okokụre azụ nri ẹkenịm na yabasị yiri mgbaaka, niile n'elu mmiri kwadebere ufufo anu.

Siri uto bụ azụ stewed na mmiri ara ehi. N'ihi na nke a boneless na ose na nnu sliced azu fillets tọrọ n'ime pan na a oyi akwa nke yabasị, ọ na-fesa n'elu dị ka yabasị yiri mgbaaka. Ebe a na ọ wụsara sie mmiri ara ehi ruo mgbe muffle topsheet. Mgbe ahụ na-etinye pan na ọkụ, nke mgbe esi dị mkpa na-eme ka a kacha nta. Ọ ga-kwuru na braised azụ ngwa ngwa esie na ngwa ndakwa nri. Ị nwere ike iji n'elu Ntụziaka, ma oge na-ebelata ka 10-15 nkeji.

A ọma akụkụ nri na-eje ozi stewed azụ sie ma ọ bụ e ghere eghe poteto, osikapa, na akwukwo nri ofe. I nwere ike wụsa ihendori efere nke ọ na tushilos, fesa na chopped dil. Mgbe nri ga ntị ka oge, anaghị ahapụ azụ maka a ogologo oge, ebe ọ bụ na gbarie, ọ nwere ike imebi n'ime obere iberibe.