Triangles na anụ na poteto

Kasị nso nso, ka m gaa ileta ya mmasị nwanne mama, bụ onye bi na Tatarstan. M na-echeta ya triangles na anụ na poteto. Ọ bụ nnọọ ụtọ na ha nwere ya tụgharịa. M wee Ntụziaka, nke a na-enyocha ozugbo ọ bịarutere n'ụlọ. N'ozuzu triangles na anụ na poteto na-atụle ihe ndị Tatar mba nri, na Tartars-akpọ ha "echpochmak", nke sụgharịta ka "triangle." Ọ bụ ezi nri, nke bụ ihe kwesịrị ekwesị ma-ahụ kwa ụbọchị na festive mba.

Ya mere, iji kwadebe ndị a achịcha ọrụ ebube, anyị mkpa ndị na-esonụ na ngwaahịa.

N'ihi mgwakota agwa:

- a iko na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi;

- ọkara otu iko mmiri ọkụ;

- 20 grams nke yist, ike akọrọ;

- 1 egg;

- 50 grams nke butter ma ọ bụ majarin;

- nnu na sugar na a teaspoon;

- wheat ntụ ọka mbụ ma ọ bụ karịa ọkwa.

Mbụ ị chọrọ iti ndị egg, nnu na shuga. Mgbe ahụ tinye na mmiri na mmiri ara ehi, mix ọma. Ọ dị mkpa ka mmiri ara ehi na mmiri ahụ na-ekpo ọkụ, otú ahụ ka mgwakota agwa ga-chara n'onwe ngwa ngwa. Oil ubé gbazee na ikpokọta na dapụtara mmiri mmiri. Mgbe ahụ igbari yist na ngwakọta, tinye a cup nke ntụ ọka na-etinye na a na-ekpo ọkụ ebe ihe hour (ma ọ bụrụ na ị na-adịghị enwe oge na-eche, ị nwere ike ozugbo ka a mgwakota agwa dị ka patties na ebe a na-ekpo ọkụ n'ebe maka 40 nkeji). Mgbe nke a ngwakọta na-amalite ferment, igwakorita mgwakota agwa nwayọọ nwayọọ na-agbakwunye ntụ ọka. Njikere mbà.

Mgbe mgwakota adahade, kwadebe nri.

N'ihi ndochi:

- 500 grams nke anụ (m na-eji a arụrụ n'ụlọ nri, ọ bụ ezie na kwesịrị Ntụziaka triangles na anụ na-agụnye anụ, bee n'ime obere cubes);

- 5 abụọ raw poteto;

- 3 ajụ eyịm;

- n'ala nwa ose na nnu nụrụ ụtọ.

Minced anụ iri, ma ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ, poteto bee n'ime obere cubes. Eyịm nwekwara iri na ikpokọta na anụ, ose, nnu na mix ọma. Ighe nri adịghị ga-, ma furu efu niile uto na okpukpo.

Mgbe mgwakota agwa na ndochi dị njikere, i nwere ike na-amalite fun. Tụgharịa na ọka a oyi akwa ọkpụrụkpụ nke 0,5 cm na bee na ya nnukwu kemmiri. Ke n'etiti dina a kemmiri ndochi, na tuo n'ọnụ imechi triangle. Njikere triangles dina na a mmiri mpempe akwụkwọ na ime ke oven. Achịcha eri na-ekpo ọkụ. Ma Tartars triangles jere ozi na tebụl na anụ na poteto na anụ efere.

Tinker na yist mgwakota agwa, n'ezie, na-achọghị ihe ọ bụla. Na m otu ụbọchị bụ oge zuru ezu iji kwadebe maka ule, na n'ikpeazụ, m kpebiri na-esi nri na mgwakota agwa enweghị yist.

Ntụziaka mgwakota enweghị yist. Anyị ga-mkpa:

- ọkara a mkpọ nke ala-abụba gbara ụka ude;

- a mkpọ majarin;

- 1 egg;

- ntụ ọka;

- 50 ml nke esi mmiri;

- soda slaked - ½ teaspoon;

- nnu na sugar - a teaspoon.

Site na nke a ọtụtụ ule bụ Olee ihe enyemaka 20-25 kemmiri. Egg, nnu na sugar whisk. Majarin Grate na ikpokọta na egg. Tinye gbara ụka ude, mmiri, na mix ọma. Jikọọ na slaked soda. Tinye ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka dị ka dumplings. Next, dị nnọọ tụgharịa mgwakota agwa, bee kemmiri na ìsì triangles na anụ. The nkwadebe nke mgwakota agwa na-ewe ihe niile nke 20 nkeji, na n'ihi bụ a lush na-atọ ụtọ.

My enyi ma eghe triangles nke mgwakota agwa. Na Ntụziaka: otu mkpọ majarin (banyere 200 grams), 150 ml nke ọdụdụ ude, 1 egg, nnu, na ntụ ọka. All Efrata ikpokọta na-agwakọta ntụ ọka. Na uto nke a achịcha bụ a obere dị iche iche, ha ihe, ha na-edozi.

Na ndabere nke ẹdude nri Ntụziaka i nwere ike inwe. M na-agbalị iji dochie anụ e ghere eghe mushrooms, tụgharịa nnọọ onwe onye. Onye na-eji ọkụkọ anụ, onye na-ahọrọ ezi. Ọ na-aga nke ọma na azu na poteto. Ke ofụri ofụri, uka nke nhọrọ, ọ ga-achọ.

Triangles na anụ na poteto anya ọma na ezumike table, dị ka megide na-emebu pastries, ke adianade do, ha bụ nnọọ adaba na-gi na a ogologo njem, na ha na-hearty na emeghị emebi. Otú ijide n'aka na-agbalị, ị gaghị akwa ụta!