Yogurtnitsa: Ezi ntụziaka. Esi kwadebe yogọt na yogurttte: Ezi ntụziaka

O siri ike iji nọgide na-enwe ahụ ike gị n'ụkpụrụ, ma ọ bụrụ na ị gaghị edozi ọchịchị na nri. Ọ bụ ya mere ndị ọkachamara na-akwado kwa ụbọchị iji ezigbo mmiri ara ehi na-eme ka ọrụ dị mma nke usoro nsị, meziwanye ahụ mmadụ n'ahụ, na-ewusi ezé na ọkpụkpụ ike.

Taa, ọ bụ mmadụ ole na ole na-amalite ụtụtụ na yogurt dị ụtọ ma na-edozi ahụ. Otú ọ dị, ngwaahịa dị otú a na-ere na ụlọ ahịa anaghị aba uru mgbe nile maka ahụ mmadụ. Na nke a, ọ bụ ihe na-achọsi ike ime n'ụlọ, iji thermos, pan ma ọ bụ ngwaọrụ pụrụ iche dịka yogurtnitsa. Nri nke nri a ka ịchọta nsogbu. Site n'ụzọ, ọ bụ maka ha ka a ga-atụle taa. Otú ọ dị, anyị ga-atụle ọ bụghị nanị ụzọ e si eme yogọt, kamakwa ihe oriri ndị ọzọ a pụrụ iji ngwaọrụ a.

Ozi zuru oke

Yogurtnitsa (Ezi ntụziaka na-akọwa n'ụzọ zuru ezu n'okpuru ebe a) bụ obere ihe eletrik nke ụlọ nke akụkụ anọ ma ọ bụ gburugburu nke nwere ike ịnọgide na-enwe microclimate pụrụ iche na okpomọkụ kwesịrị ekwesị maka ịmepụta bacteria fermented. Ịnwere ike ịzụta ngwaọrụ a na ụlọ ahịa ọ bụla nwere nkà na nkà na ụzụ na ọnụahịa bara uru.

Esi esi nri yoghurt na yogọt (Ezi ntụziaka)?

Ihe a kpochapuru na mmiri ara ehi a na-eme ngwa ngwa. Otú ọ dị, maka nkwadebe ikpeazụ ọ ga-adị mkpa iji oge 4 ruo 10.

Ya mere, ka anyị tụlee ihe nkozi nke yoghurt na muleinex yogurt. Maka nke a, anyị chọrọ ihe ndị na-esonụ:

• Mmiri ara ehi ọhụrụ 3.5% abụba ọdịnaya - 1 l;
• Iberibe - a ga-ewepụ dose ahụ site na ntụziaka ahụ.

Ịhọrọ Right Right

Ntuziaka maka yogurtnitsa "Muleinex" nwere ike ịgụnye ngwaahịa dị iche iche. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụ nanị yogọt, ị ghaghị ịzụta ihe abụọ ahụ e kwuru n'elu. Achọpụta ihe dị mma ma dị mma bụ ngwaahịa na-achọsi ike ịzụta na ụlọ ọgwụ ma ọ bụ ụlọ ahịa nri. Maka mmiri ara ehi, ị nwere ike ịṅụ ụdị mmanya ọ bụla. Ọ bụ ezie na a na-atụ aro ya ka obụpịa tupu ị gwakọta ya na mmiri ara ehi mmiri ara ehi. Ka anyị were ihe niile n'usoro.

Usoro nri

Yogurtnica "Mulinex" (ntụziaka maka ịkwadebe ihe oriri maka ihe dị otú ahụ ga-akọwa obere oge) dị mkpa maka anyị nanị ka nje bacteria na-egbu egbu na-amụba ngwa ngwa. Banyere kpo oku nke isi ihe ọṅụṅụ, a na-enye ya ohere iji onye na-esi nri ọ bụla maka nke a. N'ihi ya, a ghaghị ịwụnye mmiri ara ehi ọhụrụ n'ime efere anụ ahụ, tinye ọkụ ma weta obụpịa. Na steeti a, a ga-edebe ihe ọṅụṅụ a ka ọ bụrụ otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, wee gwọchaa ya kpamkpam. Ọzọkwa n'ime mmiri ara ehi a kụrụ sie na mmiri dị mma a chọrọ ka ị gbakwunye ferment ahụ ma jikọta ya nke ọma ka ọ ghara inwe ọhụụ ọ bụla. A ghaghị ịwụnye ihe ngwakọta ndị a na-ebute tupu a mịpụta ya ma mee ka ọ bụrụ nke a mịrị amị, ma tinye ha na yogọt. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-eji mkpuchi kpuchie akpa ahụ, debe ọnọdụ ọkụ na gbanye ya. Dabere na ihe mgbakwunye ndị ị na-eji, na ụdị ịdị arọ nke ngwaahịa ịchọrọ inweta, a ga-akwadebe yogọt site na awa 4 ruo 10.

Nhọrọ ndị ọzọ maka desserts

Kedu ihe ọzọ ị nwere ike ime na ngwaọrụ dika nwa yogurt? Ihe nchịkọta maka nkwadebe nke mmiri ara ehi na mmiri abụghị nanị na ị na-eji mmiri ara ehi na sourdough. Mgbe niile, taa na e nwere ọtụtụ ndị ọzọ Efrata na nke i nwere ike ime ka a dị nnọọ ụtọ na ọ bara uru eji megharịa ọnụ maka ezinụlọ ya dum. Ka anyị tụlee ụfọdụ n'ime ha n'ụzọ zuru ezu karị.

A na-emeso ndị na-ahụ maka kọfị

Ntụziaka maka mpempe Tefal yogurt na-abụkarị otu maka ịkwadebe efere ndị e bu n'uche maka ụdị Moulinex na ihe ndị ọzọ. Ọ bụ ya mere na anyị agaghị elekwasị anya na onye nrụpụta, ma anyị ga-eweta nhọrọ zuru ụwa ọnụ.

Ya mere, maka nzacha kọfị anyị ga-achọ:

• Sand ezigbo sugar - 110 g;
• Kọfị soluble ọ bụla - 4 nnukwu spoons;
• Mmiri ara ehi 4% abụba ọdịnaya - banyere 1-1,2 l;
• Sourdough - gbakwunye site na ntụziaka.

Esi esi esi nri?

A ghaghị ịmalite mmiri ara ehi ọhụrụ, o wee kpochaa kọfị na kọmịnta dị mma. A chọrọ ihe ọṅụṅụ a chọrọ ka ajụ oyi, tinye ihe na-eko achịcha na ya ma jikọta ya. Ọzọkwa, a ghaghị kesaa kọfị kọfị na-ekpo ọkụ n'etiti ndị na-ebu, kpuchie ya na mkpuchi ma tinye ya na ngwaọrụ ahụ. Mgbe elekere asatọ nke ịka nká, a ga-etinye yogọt na friji maka minit 60-120 wee jee ozi na tebụl.

Nri ụtụtụ maka ụmụaka

Desserts na yogọt, ntụziaka nke anyị na-atụle n'isiokwu a, nwere ike ịgụnye akụkụ dị iche iche dị iche. Ka anyị tụlee ihe ga - eme ma ọ bụrụ na ị gbakwunye biscuits na marshmallows maka nri dị otú ahụ. Maka nke a, ọ dị anyị mkpa:

• Sand ezigbo sugar - 70 g;
• Marshmallow nke agba ọ bụla, mana na-enweghị ntụrụndụ - 5 PC.
• Kuki kuki mkpirisi "Jubili" - 4 PC.
• Mmiri ara ehi 4% abụba ọdịnaya - banyere 1-1,2 l;
• Ụlọ ahịa Yogurt beri - 1 na-eje ozi.

Nri nri ụtụtụ

A ghaghị ịgbanye mmiri ara ehi dị ọcha n'ime nnukwu efere, tinye ya na obụpde, wee wepụ ya na okpomọkụ ma dị jụụ, tupu wụsa shuga. Mgbe nke ahụ gasịrị, achọrọ mmanya ahụ ka ị gbakwunye otu yogot bred nke dị na ụlọ ahịa, ma jikọta ya. Mgbe ahụ, na ala nke ebu, ịkwesịrị ịtọpụ kuki na kpochapu ahịhịa, wee wụsa ha na mpekere dị njikere ma tinye n'ime ngwaọrụ ahụ ruo awa asatọ. Mgbe oge a gasịrị, a ga-edebe ngwaahịa a na friji ma nye ya na tebụl. Ekwesiri ighota na ihe uto di otua di uto, ihe uto na obi uto.

Nri ụtọ bara uru na mkpụrụ osisi mkpọ

Kedu otu esi eme ihe na-atọ ụtọ na ngwaọrụ dị ka yogọt? Nchịkọta maka nkwadebe nke ngwaahịa ndị a nwere ike ịgụnye ọ bụghị naanị mkpụrụ ọhụrụ, kamakwa mkpọ. Mgbe niile ha na ha na-eji megharịa ọnụ ga-esi na-atọ ụtọ na keisi.

Ya mere, anyi choro:

• Chebere mkpụrụ osisi ma ọ tomato (pineapples, peach, plums, apricots, wdg ...) - 4 PC.;
• Siri ụtọ (nke mkpụrụ osisi ahụ) - 5 nnukwu spoons;
• Mmiri ara ehi 4% abụba ọdịnaya - banyere 1-1,2 l;
• Sourdough - gbakwunye site na ntụziaka.

Usoro nri

A ghaghị sie mmiri ara ehi dị ọkụ na nnukwu okpomọkụ, wee wepụ ya na efere ahụ, dị mma, gbakwunye ya na mkpụrụ osisi mkpọ, sirop na-aṅụ na ihe dị mkpa nke ihe iko achịcha. A ghaghị agwakọta ihe ndị a nile na mixer, wee wụsara ya n'ime mgbochi mgbochi ma sie ya na yogọt banyere awa 5-8. A ghacha mechie ihe eji megharịa ọnụ na lids ma nọrọ na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala awa abụọ.

Anyị na-eji mmanụ aṅụ na-eme ka vanilla na-ede nri

Ruo ugbu a, e mepụtawo ọnụ ọgụgụ dị ịrịba ama nke desserts, nke a ga-esi ya na kichin ngwa ngwa dị ka yogọt. Ntughari nke mmiri ara ehi na mmiri na-agụnye ọ bụghị naanị otu ụdị ihe oriri, nke gụnyere mmiri ara ehi na sourdough, ma ihe ndị ọzọ. Ha nwere ike ime ka nri ụlọ na-atọ ụtọ karịa na ihe a na-ere na ụlọ ahịa. Maka ngwaahịa dị otú ahụ, anyị nwere ike ịnweta components ndị a:

• Vanilla - gbakwunye na uto;
• Mmanụ aṅụ na-adị ọhụrụ - 5 nnukwu spoons;
• Sugar aja aja - ntakịrị (gbakwunye na uto);
• Mbadamba nkume site na almọnd - 3 eji megharịa ọnụ spoons;
• Mmiri ara ehi 4% abụba ọdịnaya - banyere 1-1,2 l;
• Sourdough - gbakwunye site na ntụziaka.

Ime nzacha bara uru

Iji kwadebe ngwaahịa dị otú a, ọ dị mkpa ka obụpịa mmiri ara ehi, wee kpoo ya, gbakwunye ya vanilla, mmanụ aṅụ ohia ọhụrụ, shuga shuga (ma ọ bụrụ na achọrọ), efere almọnd na ihe iko achịcha. Mgbe ahụ, ihe niile a ga-eji edozi ya ga-ejikọta ya kpamkpam, gbasaa na akọrọ akọrọ ma tinye ya na yogọt. Ná nkezi, ụdị ọgwụgwọ dị ihe dịka awa asaa. Mgbe nzacha ahụ gafere, ọ ga-ejidesi mkpuchi ike ma tinye ya n'ime friji. Ọ bara uru ịkọwapụta na ngwaahịa a abụghị naanị na ọ tọrọ ụtọ, ma ọ na-enye afọ ojuju ma na-edozi ahụ.

Obi ụtọ ma dị nwayọọ cheese cheese

Nri ala n'ime yogọt abụghị akụkọ ụgha. A sị ka e kwuwe, a na-emekarị ụdị mmiri ara ehi na enyemaka nke ngwaọrụ ahụ. Maka nke a, ọ dị anyị mkpa:

• Ọhụrụ abụba nke ọ bụla abụba ọdịnaya - 1 l;
• Leaven maka nkwadebe nke cheese chiiz.

Esi eme?

Usoro nke isi nri na cheese na yogot na yogurttnits yiri nke a. Otú ọ dị, a ka nwere ọdịiche dị n'etiti ha. Iji mee nke a, wunye mmiri ara ehi nke abụba ọ bụla n'ime akpa ahụ, ma weta ya na obụpị ma dị jụụ. Ọzọ n'ime mmanya dị mma a chọrọ ka ị gbakwunye ferment ma jiri nlezianya kpoo ihe ndị ahụ. Mgbe nke a gasị, a ghaghị ịwụnye mgbọrọgwụ a ga-etinye n'ime akpa maka nkwadebe nke cheese chiri (ọ bụrụ na i nwere ya) ma tinye ya na ngwaọrụ ahụ. Ime ngwaahịa a na yogọt kwesịrị ịdị ihe dị ka awa 4-6. Mgbe oge a gasịrị, a ghaghị ịwụnye ngwakọta dị nfe na nnukwu ngwakọta n'ime ite wee tinye ya na mmiri bat. N'ọnọdụ a, a na-atụ aro na mmiri ara ehi na-eguzo ma ọ dịkarịa ala minit 45. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị itinye ihe dị n'ime akpa ahụ na gauze ma mee ka ọ gbanye mmiri niile. Na njedebe, ị ga-enweta ezigbo ihe nlekọta na-atọ ụtọ, nke a ga-arụ ọrụ na tebụl ya na ude mmiri, sugar ma ọ bụ bred jam.

Ka anyị chịkọta ihe ọ rụpụtara

Dịka ị pụrụ ịhụ, nwatakịrị yogot (ntụziaka maka ya ka a na-ele anya dị elu karịa) bụ ezigbo ụlọ obibi. Site n'enyemaka nke ya, ị nwere ike ịmepụta nri ndị dị ụtọ na ndị bara uru, nke a ga-enwe ọ bụghị nanị site na ndị okenye, kamakwa site na ụmụaka. O kwesịkwara icheta na, na mgbakwunye na yogọt ahụ a ma ama, na ngwaọrụ a, ọ dị nnọọ mfe, na -eme ka ọ bụrụ na ọ bụ ezigbo cheese, kefir, yogọt ma ọ bụ katik. Jide n'aka, ozugbo iji ngwaọrụ a, ị gaghị ahapụ ya ọzọ.