Arụrụ n'ụlọ onye amaghi onwe ya Ntụziaka. Ayntopf akwukwo nri na noodles na mushrooms.

Ọ bụghị ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ na-eji maka ya menu Ntụziaka arụrụ n'ụlọ noodles, maara si malite akụkọ nke a tọrọ ụtọ na ndị o yiri dị otú ahụ maara efere.

Ma noodles na-mepụtakwara ogologo oge gara aga na taa chọpụta kpọmkwem oge na ebe nke si malite bụ fọrọ nke nta agaghị ekwe omume. Ọbụna na ili nke fero Ijipt Eserese nke onye amaghi onwe ya n'ichepụta usoro a hụrụ, na na Etruscan niile metụtara ndị IV na narị afọ BC, hụrụ kichin arịa, nke e ji mee ihe maka nzube a. Na noodles, nke anyị maara na n'anya taa, pụtara na China na III narị afọ iri BC. Noodles kemgbe a omenala efere na agbamakwụkwọ na ụbọchị ọmụmụ, n'ihi na Chinese na-atụ jikọtara ya Ekliziastis. E kweere na ndị ọzọ na noodles na efere, na ogologo ndụ nke onye riri ya.

Na Europe noodles na Ntụziaka e me site ama Italian njem Marco Polo, bụ onye biri ọtụtụ afọ na China. Na Russia akpa ẹkenam ka ngwaahịa a n'okpuru Peter m, na ebe ọ bụ na mgbe ahụ noodles ghọrọ mgbe nile akụkụ nke anyị kwa ụbọchị menu. Ya nanị Ntụziaka maka n'ụlọ-mere noodles, ọtụtụ ezinụlọ na-agafe ala site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ na karịsịa mpako nke nwunye. Anyị na-ewetara gị ntị otu n'ime variants nke noodles n'ụlọ.

N'ihi na nke a Ntụziaka gị mkpa: 400 grams ntụ ọka; 2-4 iberibe àkwá; 5-10 spoons mmiri oyi; nnu.

First ifucha ntụ ọka, na mgbe ahụ na-agbalị iji ụgbọala ya na àkwá na sechem ọnụ mma obere achicha ala. The uka nwetara, ka a nta indentation na wụsa mmiri na etisasịwo nnu, na juputara-agwakọta ntụ ọka. Care kwesịrị iwere nke na mgwakota agwa bụ edo na jụụ, ma ọ bụghị noodles ga-arapara ọnụ na-merụsịrị chopped. Mgbe agwakọta, ekpuchi mgwakota agwa na a kichin towel ka ọ na-eguzo n'ihi na ọkara otu awa.

Ọ ga-kwuru na noodles n'ụlọ na-njikere maka a ogologo oge na-na usoro nke na-abọ ya na-achọ ike idebe technology. Mgwakota agwa ga-ekewa n'ime ọtụtụ akụkụ, na mgbe ọ bụla n'ime ha tụgharịa a mkpa oyi akwa na akọrọ. Ozugbo mgwakota agwa bụ akọrọ, fesa ya ugboro na ntụ ọka, afụkọta, na-etinye na nsọtụ nke na kichin osisi na a nnọọ nkọ mma, bee n'ime mkpa ibe (anyị kwesịrị icheta na mgbe nri noodles abawanye na olu, ka obosara nke ibe kwesịrị ntakiri). Ihe noodles na-etinye na a mmiri mpempe akwụkwọ na fesa na ntụ ọka na ji nwayọọ akọrọ ke oven, na mgbe ọzọ dosushit n'èzí. Noodles njikere.

Nke a Ntụziaka maka arụrụ n'ụlọ noodles bụ zuru okè n'ihi na-akwadebe a ìhè na-edozi akwukwo nri ayntopfa (a ụdị oké ofe) na noodles na mushrooms.

N'ihi na nke a Ntụziaka gị mkpa: a obere isi nke kọlịflawa, a na-ajụ-sized zukini; 1 karọt, obere yabasị; 1, na-atọ ụtọ-ede ede; 100 grams nke mushrooms; ngwakọta nke Fikiere green; oriri na mmanụ; 2-3 cloves nke garlic; nnu.

Mushrooms ọcha, asa nke ọma, bee n'ime ụzọ anọ, ma ọ bụrụ na ndị mushrooms bụ obere na asatọ akụkụ - ma ọ bụrụ na ha bụ nnukwu. Obụpde na a saucepan mmiri, nnu na mushrooms na-etinye n'ime ya na-esi nri ruo mgbe ọkara. Tinye na mushrooms kewara obere florets nke kọlịflawa, bee n'ime nnukwu julienne zukini, ụtọ ose ibe. N'otu oge ahụ, ighe grated karọt na finely diced yabasị na ihe oriri na mmanụ na-ezite ha ka ha na ndị ọzọ nke akwụkwọ nri. Mgbe mushrooms na akwụkwọ nri ndị fọrọ nke nta njikere na-etinye n'ime ofe chopped garlic na ngwa nri na simmer niile ọnụ maka a nkeji ole na ole.

Iji Ntụziaka arụrụ n'ụlọ noodles, esi nri nke noodles iche iche, dobe ya n'ime esi mmiri, tinye nnu na obụpde ruo mgbe obi. Mgbe ahụ, igbapu nke noodles, itucha na mmiri na-etinye na okokụre ofe. Ayntopf icho mma na pasili na dil.

Ezi ntụziaka, otu akụrụngwa nke bụ home noodles-adịghị agwụ agwụ n'usoro - soups, abụọ efere na ọbụna desserts (e.g., puddings arụrụ n'ụlọ noodles na mkpụrụ osisi na tomato). Ndị isi ihe bụ na ịmara otú e si eme n'ụlọ-mere pasta nke ọma na-atọ ụtọ, nwaanyị ọ bụla ga-enwe ike inye free rein ha pụrụ ichetụ n'echiche na ike-enweghị atụ culinary masterpieces na ngwaahịa a.