Bechamel ihendori maka lasagna

Otu n'ime ndị kasị ama na ebube efere nke mba Italian nri, bụ ewu ewu na ịhụnanya na ọtụtụ mba gburugburu ụwa, nakwa dị ka ụfọdụ ndị ọzọ na aghọwo ndị culinary nketa nke ụmụ mmadụ, o nwere a ogologo akụkọ ihe mere eme na a "ezinụlọ osisi", na, dị ka na mbụ, ọtụtụ mba n'oge dị iche iche na-ekwu ikike oku ya n'ala nna ... Ọ bụ ihe niile banyere rịa. Efere nke n'ígwé nke mgwakota agwa na a oyi akwa nke ewu cheese na ngwa nri esiri na Gris oge ochie. Site n'ebe ọ kwagara Rom oge ochie, bụ ebe ọ nọ na-ubé gbanwere na mma - gburugburu wheat achịcha Ndị Rom malitere bee n'ime ibe, shifting ha dị iche iche fillings. On-nri-ya ka a efere ekwu na British na Scandinavians, nke mba nri na narị afọ nke 14 n'ebe ahụ dị nnọọ yiri Ezi ntụziaka. Nke mere, na Italian Embassy manyere izipu a dee mkpesa, nke ike kwadoro Italian "mgbọrọgwụ" lasagna. Ọ bụ na Italy, ji aka dee Ntụziaka efere nke sie mgwakota wafers stuffed na grated cheese na herbs hụrụ na gburugburu Naples.

Na oge a na nkwadebe nke lasagne eji pụrụ iche ule efere na ịgbanwee dị iche iche fillings si anụ, akwukwo nri, ero ma ọ bụ ọkụkọ anụ, nwetụ na impregnations nke sauces na ugboro fesa na grated cheese. Otu n'ime ndị kasị mkpa Efrata ebe a bụ ihendori bechamel Ntụziaka maka lasagna nke e biiri si French nri. Ọ dịghị obere ma ama karịa n'ezie rịa, a ihendori bụ zuru okè ka a dịgasị iche iche nke efere nke anụ na akwụkwọ nri, ọ na-eji dị ka a ufufo anu ma ọ bụ maka mmiri.

Bechamel ihendori maka lasagna na-akwadebe ụzọ dị iche iche. Otú ọ dị, e nwere a classic Ntụziaka e ji mee ọtụtụ mgbe. Iji mee ka ya, gị mkpa iji ihe atọ tablespoons nke butter, otu ego nke ntụ ọka na abụọ iko bụchaghị a bit nke ụtọ mmiri ara ehi. The mmiri ara ehi kwesịrị ọkụ ihendori emeghị etolite lumps. Na a obere saucepan, elu okpomọkụ butter, tinye ntụ ọka na-akwadebe a homogeneous ngwakọta, gwuo egwu frying ya, ma ọ bụghị perezharivaya (elekọta ga-a mere na ntụ ọka na-adịghị nsure). Mgbe ngwakọta enweta a ìhè ọlaedo na agba, ọ e kwukwara nwayọọ nwayọọ na obere òkè mmiri ara ehi, na-akpali mgbe nile na-agbasa niile kpụrụ lumps. The kwadebere otú ngwakọta na-ada ka reflux na gbapụ. The esie ihendori kwukwara nnu nụrụ ụtọ na ụfọdụ ngwa nri (e.g., n'ala cloves, cardamon, turmeric, nutmeg).

Bechamel ihendori maka lasagna kwesịrị zuru ezu mmiri mmiri. Mgbe niile, ọrụ ya - nro ule efere na-eme ka ọ na ihe na kemmiri na mmiri mmiri ndochi. Ya mere, anọgidesi nke ya bechamel ihendori maka lasagna kwesịrị yiri mmiri mmiri gbara ụka ude. Ha n'ụba mmiri oyi akwa nke akwụkwọ nri, mushrooms na anụ, na ijikọta na n'ígwé nke grated cheese. Agbanwe ihendori ekwesịghị ịbụ, karịsịa ma ọ bụrụ na lasagne Ibé akwụkwọ mbụ sie. Nke a na-atọ ụtọ creamy mmiri ara ehi ngwakọta nke ọma na-emetụta mgwakota agwa, ọ tọrọ, obụpde ya na-aghọ nro na kemmiri. The n'elu Ntụziaka - a kpochapụwo. Ma i nwere ike inwe dị iche iche ngwaahịa site na-agbakwụnye ha ihendori bechamel nkwadebe nke pụrụ ịbụ ezigbo ihe usoro. Ka ihe atụ, ị pụrụ ime ka a béchamel ihendori maka lasagna na mgbakwunye na nke fennel, mushrooms, eyịm na celery, karịsịa mgbe eji dị n'ígwé bụghị nanị anụ, ma na-akwukwo nri nri. Ndị a nwekwara-enye efere ọzọ na-atọkwa ụtọ na mbụ uto.

Ya mere, n'ihi na ero lasagna ga-esiri na dil ihendori. Finely chopped ọhụrụ herbs agbakwunyere na ngwakọta nke butter na ntụ ọka na ejighị ya kpọrọ e ghere eghe, mgbe ahụ, wụsa mmiri ara ehi òkè, ime biya ihendori, tinye nnu nụrụ ụtọ na ose.