Ihe ị nwere ike ime site salmon pink: Ezi ntụziaka

Salmon salmon bụ ụdị ndị kasị ewu ewu na mba anyị si n'ezinụlọ Salmonidae. Nke a bụ azụ ahịa dị oké ọnụ ahịa, nke a kesara na mmiri nke Arctic na Pacific Ocean, Kola Peninsula, Osimiri Lena na Siberia na Korea. Nri salmon sitere na ndị ikwu ya kachasị nwee ike inweta ma na ọnụahịa. A pụrụ ịchọta ya na mkpọ, mkpọ oyi ma ọ bụ nke ọhụrụ n'ụgbọ ahịa ọ bụla.

Nke a bụ ezigbo isi protein na omega-6, omega-3 acid fatty acid. Na nke ikpeazụ n'ime 100 g nke ngwaahịa nke dị mkpa 100% mmadụ kwa ụbọchị maka ha. Ka anyị kwuo banyere ihe a ga-esite na pink salmon na esi esi ghara imeri ngwaahịa a bara uru. Na mgbakwunye na ihe nzuzo nke nri, anyị na-enye ọtụtụ ntụziaka na-adọrọ mmasị nke pụrụ ọbụna icho tebụl oriri.

Esi esi nri salmon pink?

Ụzọ kachasị mfe na ngwa ngwa iji kwadebe salmon pink na-esi nri. Tupu ịmalite azụ, a ga-akwadebe. Ọ nile na-adabere n'otú e si zụta ya: anuoriri, loin chunks ma ọ bụ steaks. N'ezie, maka ofe na ụdị dị iche iche, nhọrọ mbụ kacha mma. Azụ kwesịrị ịchacha, gutted na rinsed n'okpuru mmiri na-agba agba. Nri oyi kpọnwụrụ na ụlọ okpomọkụ. N'ihe gbasara usoro nri ahụ, mgbe ahụ:

• Akara azụ ma ọ bụ ozu na mmiri oyi, mee ka obụpịa ma belata ọkụ na ọkwa dị larịị;
• Nnu na njedebe nke nri;
• Nri azụ n'okpuru mkpuchi ekpuchi, ya mere ị ga-ejide ísì ụtọ na juiciness;
• Iji hụ na iberibe ahụ adịghị adaba gbakwunye obere ego nke mmanụ ọ bụla na-esi nri na broth;
• Oge nri na-adabere n'ụdị iberibe ahụ, n'ihi na anụ ahụ dum zuru oke nkeji iri abụọ na ise, mgbe anụ ahụ kwesịrị ịkewa ya na efere onye ọ bụla.

Ọ bụghị onye ọ bụla maara ihe a ga-esi esi na pink salmon ọhụrụ ma ọ bụ oyi. Na nke mbụ, anyị na-atụ aro ka ị na-esi na Spoon Finnish. Onye, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ndị dị n'ebe ugwu na ndị ọkụ azụ na-anụ ọkụ n'obi, maara ụbụrụ na-acha uhie uhie.

LOHIKEITO

Ihe ọhụrụ na-esi ike pronounceable aha odịbe a omenala Finnish ofe na salmon. Ọ dị oke, ọgaranya na ọgaranya, ebe o kwesịrị ekwesị maka nri abalị oyi. Ntọala nke ngwaahịa dị mfe na ịnweta:

• Nri salmon (fillet) - 350 g;
• Leeks - 1 ibe;
• Poteto - 350 g;
• Aṅụ abụba - ¾ iko;
• Mmiri - iko atọ;
• Olive mmanụ - 3 tbsp. L.
• Osisi akwukwo;
• Bọta - 1 tbsp. L.
• Starch - 1 tbsp. L.
• Nnu, dil, lemon, ose - nụrụ ụtọ.

Nke a kachasị mma, mmefu ego na ngwa ngwa nke ihe ị nwere ike esi nri. Site na salmon ohuru ohuru ma obu ohuru. Usoro ahụ agaghị ewe ihe karịrị ọkara otu awa.

N'okpoji nke nwere oke ala, kpoo mmanu mmanu ma tinye ya leek ocha. Ozugbo ọ dị nro, gbakwunye mmiri, laurel na-ewepụta ma weta obụpde na nnukwu okpomọkụ. Tinye nduku ịkpụ n'ime nnukwu iberibe (ma ọ bụ obere obere ibe) n'ime ite. Esi nri ruo mgbe ị dị njikere. Mgbe ahụ gbakwunye iberibe azụ, esi nri maka nkeji 5, wụsa na ude ahụ ma gwakọta ya nke ọma. Na efere dị iche, jikọta starch si n'otu st. L. Mmiri, kpochapu ya. Kashitsu na-agbanye na pan na obụpute ofe ruo mgbe oke. Ị nwere ike iwelie ma ọ bụ belata ego starch na-adabere na mmasị dị ụtọ. Ka ọ dịkwuo ya, ọ ga-eme ka ọ bụrụ okpuru. Na na na ofe, tinye bọta. Tupu ị na-eje ozi, a na-efesa onye ọ bụla na-eje ozi na ahịhịa ma fesa ya na mmiri lemon.

Nri maka di na nwunye

Nke a bụ nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-ebu ọnụ, na-anwụ ma ọ bụ na-achọ ịhazi ụbọchị ole na ole maka ahụ, dịka ọmụmaatụ mgbe ememe ahụ gasịrị. Kedu ihe ị ga esi esi azụ? Nri salmon bụ azụ sitere na nke o kwere omume ime steaks mara mma maka di na nwunye. Enweghị usoro nhazi dị iche iche a chọrọ. O zuru ezu inwe steamer ma ọ bụ multivark na ọrụ a. Ọfọn, mgbe ahụ, ihe niile - na njirimara onwe gị.

Jiri akwụkwọ nri dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, carrots, ọka, zucchini ma ọ bụ akwụkwọ ndụ asparagus green, peas, agwa, yana elu dị iche iche. Uhie uhie zuru oke mejuputa akwukwo nri. Ị nwere ike esi nri ma ọ bụ n'otu n'otu. Na efere adịghị ka ọ dị ọhụrụ, tinye garlic, ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ obere soy sauce, ọtụtụ osisi oseose.

Mmiri salmon dị ụtọ na-atọ ụtọ

Nri salmon emeela ka a mara ya nke azụ azụ, nke na-eme ka o sie ike, na ọbụna detụ ya mma. Echiche dị njọ. Azụ dị mma maka nsị, naanị mkpa ịmara otú e si eme ya.

Mbụ, marinades. Ha dị mkpa iji hụ na anụ nke azụ na-anọgide na-atọ ụtọ n'oge nkwadebe. Jiri ihe nro soy, ihe ọṅụṅụ lemon, mmanya, ude, ihe kachasị mma bụ ọcha na oji ojii, ginger, basil, dil, pasili.

Nke abuo, buru n'uche na ị nwere ike ịme achịcha ndị a ghere eghe site na salmon pink naanị ma ọ bụrụ na ọnọdụ okpomọkụ na oge na-ezute. Ọ bụrụ na ị na-ekpuchi fillet na pan frying ọ ga-abụ kpamkpam nkụ. Ọnọdụ ọzọ nwere ike ịchekwa naanị sauces na refuellings dị iche iche.

Nke atọ, gbanye salmon pink n'enweghị ewepụ akpụkpọ ahụ, ya mere, ọ gaghị adabere ma nọgide na-adị ụtọ. Ọ dịghị mkpa ịkpụ obere fillet n'ime obere iberibe, ọkacha mma tupu ịbịaru ya aka.

Ṅara n'ọkụ salmon na mmanụ aṅụ na-soy marinade

Ntụziaka bụ ihe ijuanya dị mfe, mana n'otu oge mbụ na-adọrọ mmasị. Mmiri salmon ahụ, nke a na-esi na marinade na-acha osere, na-esi na ya pụta. Ihe niile ị chọrọ bụ salmon fillet (ihe dị ka 1 n'arọ), 1 tbsp. L. Nri (gbazee), shuga shuga, mmanụ olive, mmanụ aṅụ, soy sauce na clove garlic (anuahade).

Kewaa azụ a dị ka akụkụ asatọ. N'okpuru a na-emighị emeri na n'obosara, gbakọta ihe niile fọdụrụnụ ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Site na marinade ahụ, gbanye salmon pink salts wee pụọ ma ọ dịkarịa ala minit 30, ma ọ bụghị ihe karịrị otu awa. Nri ejikere na ighe na pan (ihe na-esi na ya ma ọ bụ na-enweghị mkpisi) ruo mgbe esie ya. Mbụ dina ha na bee ma gbakwunye maka minit 10-20. Na obere okpomọkụ. Na-eme ka mmiri nke marinade na-arụ ọrụ site n'oge ruo n'oge. A ga-edozi anụ dị njikere maka efere. Na-efe azụ na-ekpo ọkụ, na-eri nri na steamed na ihe dịka yogọt sauce na dil na lemon. Na efere a bụ ihe dị iche iche dị mma nke ihe a ga-esi na fillet pink salmon ngwa ngwa na-atọ ụtọ.

Nri salmon na unyi

Usoro nkwadebe a yiri nke gara aga. Dị ka version na amịkpọ, kwesịrị maara nke tupu Nrịrọ na azù nke marinade, nakwa dị ka oge. Nri salmon, nke a na-esite na oku, nwere ike ichikota ogbako enyi ma gbanwee ogbe anu ocha. Na nke a, mmasị e kwesịrị ọhụrụ ma ọ bụ chilled azụ, n'ihi na friji bụ budata usụhọde na mma na uto. Mgbanwe nke ihe a ga-esi na salmon pink na icheku ọkụ dị ọtụtụ. Jiri anu ocha zuru oke ma obu kesara uzo, iberibe fillet ma obu mee shba kebabs.

Nri salmon na icheku ọkụ kpam kpam: uzommeputa

Ị ga-achọ nnukwu azụ, na-erukwa 1.5-2 n'arọ. Mechaa ya site na akpịrịkpa, gut, kpochapụ nke ọma n'okpuru mmiri na-agba agba. Mgbe ahụ gụchaa n'akụkụ niile na n'ime mmanụ olive na nnu na ose. Ị nwere ike iburu ya lemon na elu nke dil na pasili. Tinye azu na okwute, elere ya, ma jiri ya na-emeghari ihe na-emegharị ya ka isi wee dọta ya. Gburu azụ a, tinye obere obere alder ma gbakwunye mmiri. Nri azụ na unyi maka otu awa, wee kpoo ma jee na tebụl.

Kedu ka m ga - esi mee salmon pink na oven?

Otu n'ime ụzọ ndị kachasị ewu ewu na-eme salmon pink bụ mmiri na oven na mgbakwunye nke dị iche iche na akwụkwọ nri, ngwa nri na ngwa nri. E nwere ọtụtụ ntụziaka dịka e nwere ndị na-ahụ uhie uhie. Ụkpụrụ bụ isi dị na nke a abụghị ka ịghara ikwubiga okwu ókè, ma ọ bụghị ya, anụ ahụ ga-akọrọ. Oge nri kachasị mma bụ 30-35 nkeji, mee mgbanwe n'otu ntụziaka ma ọ bụ ọzọ, dabere na nha nke iberibe ma ọ bụ ozu.

Malitere butere pink salmon na mfe nhọrọ. Kewaa anụ ahụ n'ime nnukwu anụ abụọ, kpochapụ ha n'ọkpụkpụ. Kwadebe efere mmiri na-adịghị emighị emi iji daba azụ. N'okpuru ala, tinye nke butter (4 tablespoons) na 2 tablespoons. L. Eberi pasili ma ọ bụ dil. Debe ya n'ekwú ọkụ dị 240 Celsius. Hapụ ruo mgbe oge ahịhịa malitere ịmalite na mmanụ gbazee. Wepụ ụdị ahụ ma tinye salmon pink fillet. Ime na oven maka nkeji 8. Mgbe ahụ wepu bee (ọ ga-adị mfe iche), nnu azụ na oge na ose. Tinye ya na oven maka 5-10 nkeji. Wụnye azụ na bọta ma fesaa ya na elu, tupu ị na-eje ozi, icho mma na lemon wedges.

Ọ gaghị ekwe omume ịghara ịkọ ụzọ dị otú ahụ na-eme salmon pink na oven, dị ka mmiri na mgwakota agwa. Ọ nwere ike ịbụ yist, flaky ma ọ bụ ọbụna aja. Lezienụ anya na otu nchịkọta Finnish ọzọ - Kalakukko pie. A na-esi na ngwakọta nke ọka wit na rye ntụ ọka. Ihe kachasị mkpa na achịcha a bụ njuputa, nke nwere iberibe anụ uhie, anụ ezi ezi na abụba abụba.

Nri salmon salitere

Na ajụjụ nke ihe a ga-akwadebe site na salmon pink (akpọnwụ ma ọ bụ dị ọhụrụ) maka nri nri, nhọrọ kasị mma bụ saline osere. Usoro dị nnọọ mfe na mmegbu. Oge pickling na-adabere kpọmkwem na nke azu. Ya mere, n'ihi na anụ ahụ na-eru 1-1.5 n'arọ zuru ezu 4-5 ụbọchị, obere obere oge ụfọdụ maka otu ụbọchị. Mgbe ị na-eji azụ dị nnu dị nro, nyochaa nha shuga na nnu 1: 2. Debe ya na ngwakọta nke azụ na okpu n'osisi a kọnyere akara. Tinye ya na friji ma were ya. Tinyere ụzọ ị nwere ike ịgbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon, elu dị iche iche (mkpụrụ kachasị ewu ewu), ose. A pụrụ iji azụ azu maka iji mee ka sandwiches, canapés, profiteroles a na-agwaghị agwa na njuju site na cheese cheese cheese, wdg.

Kedu ihe ị nwere ike esi na mmiri ara ehi nke salmon pink?

Ọ bụrụ na ihe niile zuru ezu na azụ ahụ ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe ọ bụla a maara nke ọma maka isi nri, ọ bụ naanị ajụjụ kwesịrị ekwesị bụ ihe jikọrọ ya na mmiri ara ehi. Mgbe ụfọdụ, ọ na-etinye ọbụna onye nlekọta nwere ahụmahụ na njedebe nwụrụ anwụ. Salmonids buru ibu ma ọ bụ ezie na salmon pink bụ obere onye nnọchiteanya ya, mmiri ara ehi dị oke. Anyị agaghị achọ ịchọta ezi ntụziaka, mana cheta na nke a bụ akụkụ nke azụ, ya mere, ọ nwere ike ịkwado ya site na usoro niile a dị n'elu.

Maka ndi mbido, anyi nyere anyi aro na unu nwere ike isi nri si na salmon pink, ihe ndi ozo mara nke oma mere ka echiche di omimi di iche iche. Nkwadebe maka azụ ekwesịghị izu ike n'otu uzommeputa. Nke a bụ ihe na-akpali mmasị, nke bara uru ma dị ụtọ, nke dị mfe ịbanye na ndepụta kwa ụbọchị n'ọtụtụ ụzọ. Esi nri, ncha, ighe, nnu, akpọọ nkụ, esi nri na ncha. Na okwu, nnwale.