Tọrọ ụtọ ofe chickpeas

Turkish peas "chickpeas" bịara anyị si Asia na Mediterranean. Na Eastern ụwa, e nwere ọtụtụ puku variants nke dị iche iche efere eji a ngwaahịa otú ahụ dị ka chickpeas. Ezi ntụziaka nke isi nri na-aga site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Ofe nke chickpeas ga-esiri a ole na ole na iri na abuo ụzọ, na oge ọ bụla na-a pụrụ iche uto. A bit pụrụ iche na anyị ụdị, dị ka a obere chick green lentil osisi.

O nwere a ogologo ọdịda iche na-achọ tupu Nrịrọ. Ma ọ bụrụ na ị na-esi nri na ofe na multivarka, na ndị dị otú nlezianya kwadebe nwere ike izere. Ofe chickpea juru ebe niile ndị Juu na ndị Turkish kichin. Inwale ya kpọkwara, adịghị mkpa ka ukwuu. M chọrọ ka na-agbalị ozugbo mere niile iwu ofe chickpeas.

Jewish ofe na chickpeas "Khamin"

N'ihi na njikere nke ndị dị otú ahụ flavored ofe mba mkpa abụọ na narị abụọ na iri ise na grams nke nwa-aturu na basturma, abụọ lita njikere beef efere, na narị atọ grams nke chickpea, nduku na otu ọkara zukini, tomato, anọ grams, otu bọlbụ. Ọzọkwa-achọ iri cloves nke garlic, anọ obere karọt, na iri ise grams nke green na lentil, na narị abụọ grams nke ogologo ọka osikapa, mix a tablespoon nke turmeric na cumin, anọ na-ekpo ọkụ ose, a lemon, n'ọnụ mmiri akwukwo na chopped cilantro, inch mpempe ọhụrụ ginger mgbọrọgwụ. Site na nke a ego nke ngwaahịa e nwetara na 10 òkè.

Nga mkpa amịkọrọ na chickpeas mmiri oyi n'otu ntabi anya. All na akwụkwọ nri na-peeled. Bee n'ime cubes nke zukini, poteto, eyịm, na carrots. Ginger na garlic chopped na tomato bee n'ime wedges ma ọ bụ Mpekere.

Na a nnukwu ite, nke e mere maka nri anyị ofe, emesapụrụ mmanụ. N'ogige atụrụ azụ yabasị, carrots na garlic. Ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Na tinye chickpeas jikota fọdụrụ na mmiri na kpofuru ya n'ime pan. E nwekwara ịgbakwunye na lentil, tomato, zukini na poteto.

Basturma bee n'ọnyá, nwa-aturu iri n'ime obere iberibe na tinye na a pan. Tinye nri ngwa nri niile njikere efere na esi nri, kpuchie, ruo otu awa. Kwadebe fere fere, nke na-guzobere na abụọ n'ígwé.

-Asa osikapa n'okpuru na-agba ọsọ mmiri na-etinye ya na fere fere, nke bụ ihe e kekọtaworo obere akpa, na-ahapụ a otutu ohere n'ime. Wepụ fere fere akpa na osikapa na a ite nke ofe njikere na idozi ya na a mkpuchi. Rice ghara iru na efere, ọ na-steamed. Nịm pan na oven na okpomọkụ karịa 120 degrees. Ahapụ ka ahụsi anya anyị nri na ọkara awa.

Mgbe na-akwadebe maka anyị ofe, sliced lemon. Hot ose ọcha si n'ime na ikwo ihe. Ofe si oven na wụsara n'ime efere. Na nke ọ bụla ibe tọrọ n'elu nnukwu spoonful nke osikapa, a ole na ole iberibe anụ. Icho mma na lemon Mpekere na ose.

Ofe, na tomato chickpea

Nke a Ntụziaka bụ zuru okè n'ihi na ndị niile na-dị iche iche ihe na-apụghị iri azụ na anụ. Nke a bụ zuru okè n'ihi na ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ n'oge na-ebu ọnụ.

Iji kwadebe a ofe ga-mkpa anọ grams nke chickpeas, a ole na ole cloves nke garlic, otu yabasị, atọ nnukwu okporo celery, a obere ihe oriri na mmanụ, anọ ọhụrụ tomato, na narị atọ grams nke tomato ihe ọṅụṅụ si a ngwugwu ma ọ bụ mere si tomato mado, otu mgbịrịgba ose.

Chickpea chọrọ tupu-tinye ke oyi na-atụ mmiri, ebe nkwadebe nke ndị dị otú ahụ ofe na-ewe iri anọ nkeji. Husk yabasị na ịkpụ n'ime obere cubes. Garlic na-gabiga pịa. Ose wepụ stalk na bee ya n'ime n'ọnyá.

Tomato bee n'ime obere iberibe. Celery gbanwee n'ime okirikiri. Jupụta chickpeas na mmiri, nnu na-etinye na obụpde. Na a miri emi skillet na-ewe iwe ihe oriri na mmanụ na ighe garlic na ya na eyịm. Tinye na celery na ose. Ighe akwụkwọ nri ọzọ nkeji ise.

Tinye na tomato na ihe ọṅụṅụ, ịnọgide na-simmer nkeji iri. Na polurazvarivshiysya chickpeas tinye steamed akwụkwọ nri na-eme ka ofe ruo mgbe obi. Ịwụnye na efere, icho mma na ọhụrụ herbs na oge na akwukwo nri Mayonezi. Ngwa nri na ofe, ị nwere ike itinye ihe ọ bụla, gị chọọ.