Chokeberry - a osisi na oké nwere

Si America na Europe mere ka a otutu osisi. N'etiti ha bụ ndị na-emerụ ahụ ike (ụtaba), na oké mkpa n'oge a nri (poteto, tomato, wdg). Ọzọkwa maka "kwabatara" si New World na-akọ chokeberry - elu na ndị mara mma ohia enwe a ji achọ anya. Ma nke a osisi a na-akpọ chokeberry ma ọ bụ chernoplodki. Ruo mgbe Russia chokeberry "ruru" ná mmalite narị afọ nke 19, na na mbụ na ọ na-eji nanị maka ji achọ nzube. Na dị ka ebe omumu chernoplodki Canada bụghị a okpomọkụ, osisi na ọ bụ okomoko. Aronia ike dajụọ niile na ọnọdụ na na bụla chakoo. Ọ bụghị egwu ọrịa, na mkpụrụ ya na-adịghị emetụ pests. Ma mgbe ahụ, ọ bịara nwee mmasị Michurin, na a osisi hụrụ ya ọhụrụ iji.

A set Michurin na chokeberry - nke a bụ nnọọ ihe bara uru ọgwụ osisi. Nke a bụ eziokwu karịsịa nke mkpụrụ ya. Ha na-ebu a ọtụtụ nke malic acid na ndị ọzọ organic asịd, kwa. Na-na mkpụrụ chernoplodki nwere ascorbic acid, pectin, vitamin P, tannins, riboflavin, carotene, na ọtụtụ vitamin, minerals na ndị ọzọ nri. Mkpụrụ ya na-atọ ụtọ na ubé utoojoo na ubé tart uto. A ihe ọṅụṅụ nke mkpụrụ nwere ihe ubara ink ikike. Ya na agba bụ rubi amalite na na-agwụ na ihe inky acha odo odo.

Ya ọgwụ Njirimara nke chokeberry -echebe ma na mgbe nhazi. A si na mkpụrụ ya na-emepụta echebe, jams, jellies, na syrups. Ọzọkwa nke ha ka ndochi maka achịcha, ihe ọṅụṅụ na brewed tii. Flavonity dị n'ime ya nwere ike ime ka a kwụsị capillary fragility na, ya, dịkwuo ekwedo nke ọbara arịa. N'ihi na nke aronia emepụta ọgwụ ọjọọ na-na-emeso obi usoro, afo na eriri afọ. Ma, ndị a ọgwụ ọjọọ aka na-emeso mmetụta nke radieshon ikpughe.

Na usoro nke na-emebu ihe oriri nwere ike mfe iji kwadebe compote nke nwa chokeberry. Ị ga mkpa 250 grams nke mkpụrụ chernoplodki, 0,5 iko shuga na 0,5 lita mmiri. Mbụ ị chọrọ esi nri na sirop, ịgbakwunye sugar nke dị na mmiri na okpomọkụ na a obụpde n'elu elu okpomọkụ. Mgbe ahụ juputara saa tomato kwesịrị itinye na sirop, na-enye ya azụ obụpde na esi nri maka mgbe a n'ihu 20 nkeji. All compote njikere. Ị na mkpa ka ọ na jụụ n'okpuru hundu.

Ọzọkwa ga-esiri compotes, ọ bụghị naanị site na otu chernoplodki. Chokeberry na apụl enye ọṅụṅụ a ọhụrụ uto. N'ihi na ndị dị otú ahụ a mkpa compote abụọ iko nke Rowan tomato, otu apple, a liter nke mmiri, 400 grams shuga na abụọ tablespoons nke udara ihe ọṅụṅụ. First mkpa ka ị juputara ọcha ma itucha mkpụrụ chernoplodki. Mgbe ahụ, ha na-enịm ke a steamer na atọ nkeji, jide maka a di na nwunye. Na mmiri nke mmiri na sugar na obụpde sirop. Ọbụna atụkwasịkwara ya udara ihe ọṅụṅụ tupu ọgwụgwụ nke nri usoro. Ọ na-enye ndị chọrọ acid compote. Ka ọ dịgodị, kwadebe ite nke compote ga tụgharịa. Na nke ọ bụla n'ime ha steamed Rowan na apple Mpekere. Ha, kwa, ga-agabiga na steamer. Mgbe ahụ wụsa na-ekpo ọkụ sirop na mkpụrụ set na anoghi n'ulo oba nwoke ịga ụlọ ọgwụ. Ọ ga-ebe maka banyere 10 nkeji na okpomọkụ nke 85 degrees. Mgbe mmezu nke mpịakọta elu obot.

Ma site chokeberry nwere ike kwadebere bụghị naanị compote na sirop na. N'ihi na ọ ga-achọ 1.5 kilogram tomato, udara doo 50, abụọ lita mmiri, n'arọ sugar na 30 ml nke lemon ihe ọṅụṅụ. Rowan mkpa na-aga site, wepụ na emebiwo tomato ma itucha. Mgbe ahụ, ọ ga-etinye na a saucepan na-atụkwasịkwa ya lemon ihe ọṅụṅụ na udara epupụta. All nke a na-agbaju mmiri ma sie ruo ọkara awa, na mgbe ahụ ẹdụk. tomato sochiri hoo haa, na mgbe ahụ afanyekwa na ihe ọṅụṅụ ha. Mgbe ahụ, ihe ọṅụṅụ a ga-ejikọrọ na efere, tinye sugar na-etinye na obụpde ọzọ. A brewed mmanya tupu nnweta a sirop anọgidesi. Mgbe njikere chokeberry sirop nwere ike wụsara na ite na echekwara maka ogologo oge.