Ratatouille nke eggplant: Ntụziaka, nri Atụmatụ

Ratatouille - a French efere. Ọ bụ ezie na ọ na ọtụtụ-eji mba ndị dị ka Georgia, Russia, Ukraine, Belarus, na na. D. The isi mgwa bụ eggplant. Ọ na-agwakọta nke ọ bụla mba dị iche iche na ngwaahịa. Nke a pụrụ ịbụ tomato, zukini, ose, cheese na dị ka. D.

Isiokwu a ga-ele anya na otú iwekota na-akwadebe ratatouille nke eggplant na ndị ọzọ na ngwaahịa. Nke a salad nwere ike osụk ọ bụghị naanị na weekdays kamakwa ememe. Ọ ga-eji ma na oyi na-ekpo ọkụ.

Ratatouille nke eggplant na zukini

Iji mee ka amamihe dị na ya ịzụta na ọhụrụ na akwụkwọ nri. Mgbe ahụ salad bụghị naanị na-atọ ụtọ, ma na-mara mma. Ntụziaka Efrata na-nyere na atọ òkè.

Iri abụọ na nnukwu eggplant, wepu ha ọdụ na asa ọma n'okpuru na-agba ọsọ mmiri. Mgbe ụfọdụ, na akwụkwọ nri peeled. Iberi ha mkpa yiri mgbaaka, na-etinye na a nnukwu efere na oge na nnu. Ugbu a 20 nkeji eggplant na-ewepụta, ka stechot ilu.

Were 2 ajụ zukini ma ọ bụ zukini. Na-emeso ha dị ka na eggplant. Bee n'ime mkpa Mpekere. Ahụ jikere 4 tomato. Ha na-ebipụ. Ọ bụrụ na tomato bụ nnukwu, mgbe ahụ ị nwere ike bee n'ime ọkara yiri mgbaaka.

Mgbe vegetables na-ewepụta na-akwadebe tomato ihendori. Ọ ga-mkpa na-eme n'ọdịnihu.

nri ihendori

Were otu nnukwu yabasị na a ose. Bee na bee n'ime obere cubes. Tomato kwadebe 300 g ihe ọṅụṅụ tomato.

Ebe ahụ pan na a na-ekpo ọkụ na-akwadebe eyịm, ighe na-erughị 1 nkeji (ruo softness). E nwekwara tinye ose. Ighe maka nkeji ise, na-akpali mgbe nile. Ịgbakwunye sugar na n'ala ose. Dị ka a na-achị, ha na-enịm na uto kama ọgwụ. Ga-enweta a ụtọ na utoojoo ihendori. Na-anọgide na-ighe 10 nkeji. Iji nye flavor na zest na gosi, tinye ntakịrị basil na pasili. Ma elu - nhọrọ.

Anyị jikọọ ngwaahịa na-esi nri ratatouille

Akwụkwọ nri na ị na bee n'ime Mpekere - zukini, eggplant na tomato na a pan -vykladyvaem n'aka. Ọ ga-tọgbọrọ a gburugburu. First - na eggplant, mgbe - zukini na tomato. Mgbe i jupụta dum akpa, wụsa tomato ihendori akwụkwọ nri.

Grate maka a mma grater garlic, herbs bee, jikọọ na olive mmanụ (20 ml). The ngwakọta bụ ịkpali ọma ma na-enubanye a akpa maka na akwụkwọ nri. Ugbu a ratatouille na-etinye na a ngwa ngwa ọkụ. The efere bụ njikere mgbe eggplant na zukini na-adụ.

Ratatouille nri na oven

Nke a Ntụziaka adịghị iche si aga otu. The naanị ihe dị iche bụ na mbụ na Ntụziaka esi nri na stovu, ma ugbu a na-ekwu banyere otú e si eme ratatouille nke eggplant na oven.

Ọ bụrụ na ị bee niile Efrata ma esie tomato ihendori, mgbe ahụ, efere nwere ike butere. Dina akwụkwọ nri na a miri emi frying pan ma ọ bụ na-abụghị osisi mmiri mpempe akwụkwọ. Yet ha ihendori on top, Wụsa na garlic, chopped herbs na drizzle na olive mmanụ.

Ugbu a ị chọrọ ikpuchi a mmiri mpempe akwụkwọ na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ na nwere ike na-etinye na oven na 180 degrees. Ime 1 Ọrụ Nchịkwa. Mgbe oge na-elu, gbanyụọ oven ka akwụkwọ nri ndị ọzọ na infusions maka 10 nkeji. Ratatouille aubergine courgette na njikere maka ojiji.

ịgbakwunye cheese

Kwere, bụghị onye ọ bụla na-enwe mmasị zukini. Ya mere ratatouille nwere ike n'enweghị esi nri na-enweghị ha. First mkpa ka ị ihendori. Iji mee nke a, bee n'ime obere cubes otu nnukwu yabasị na ighe ya na a pan ruo mgbe adụ na uzo.

Ose (1 pc.) Ndien 4 tomato Mike iji grinder ma ọ bụ blender. Tinye na ihe ọṅụṅụ na yabasị. Ighe atọ nkeji. Nụrụ ụtọ nnu na ose, ịgbakwunye herbs na ihendori ya ofe ọzọ 5 nkeji.

Were 2 eggplants, bee ha yiri mgbaaka. Season na nnu na ka ihe ọṅụṅụ na-elu ilu epupụta. Ka ọ dịgodị, bee tomato n'ime Mpekere. Cheese bee n'ime rectangles ma ọ bụ n'ámá na size nke akwụkwọ nri. Ị pụrụ nanị ete, ma n'elu nke ụra.

Ugbu a, i nwere ike iyi akwa si a efere na a mmiri na efere. First, ebe ahụ eggplant mgbanaka, mgbe - a tomato, mgbe ahụ, - cheese. Na ọzọ a gburugburu ruo mgbe ha na-agba ọsọ niile Efrata. Wet ha na tomato ihendori. Ị nwere ike tinye a ayama esi ísì nke garlic, ma n'ihi sharpness - ose.

Mgbe dina si na akwụkwọ nri, i nwere ike gbanye oven. Mmiri na efere, cover na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ. Ugbu a-edo ya na oven maka 50 nkeji. Ratatouille eggplant, tomato na cheese njikere. Ka hour infusion, na ike na-na tebụl.

umengwụ ratatouille

Efere a na-esiri ihe ngwa ngwa karịa aga. Iri abụọ na nnukwu eggplant, asa ha, hichaa ọdụ na bee n'ime ibe. Ha ekwesịghị ịdị oke mkpa, nke mere na nri usoro adịghị ada iche. Nnu na ibe na-ahapụ maka 20 nkeji oge na-ekpe ilu.

Ka ọ dịgodị, bee abụọ mgbịrịgba-ede ede. Ha na-mkpa ka a akara n'ahụ. Otu nnukwu carrot ete ke a grater, yabasị (1 pc.), Bee n'ime obere cubes na 4 tomato - mkpa Mpekere.

Ugbu a ighe yabasị na ya ruo mgbe adụ. Ekwela ụgbọala ruo mgbe ọlaedo aja aja. Ahụ ịgbakwunye carrots. Cook ma ebido mgbe niile. Mgbe carrots bụ soft, ịgbakwunye-ede ede na eggplant. Mgbe e ghere eghe na akwụkwọ nri, kwadebe ufufo anu.

Tomato ka 200 g ihe ọṅụṅụ tomato. N'otu ike, tinye grated garlic na herbs nụrụ ụtọ. Nke a pụrụ ịbụ pasili na basil. E nwekwara tinye a ntakịrị acha uhie uhie na nwa ose. Bido.

Mgbe eggplant ọkụ, na-etinye pan tomato Mpekere. Ebido na akwụkwọ nri na ka 5 nkeji pokipyat. Mgbe ahụ wụsa n'ime pan ufufo anu esie na garlic, ose na herbs. Kpuchie na ka ofe maka banyere 15 nkeji. Echefula na nwuo ụfọdụ. Mgbe akwụkwọ nri dị njikere, ha kwesịrị ime biya n'okpuru mkpuchi maka banyere 30 nkeji. Ugbu a umengwụ ratatouille eggplant njikere. Ọ nwere ike na-eje ozi na tebụl ma na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ.

French ratatouille

N'ihi na nri iri na eggplant na tomato n'ime mkpa Mpekere, na ose na yabasị - obere cubes. Ighe eyịm ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbe ahụ, na otu pan ose na-agbasa. All na-ọma e ghere eghe, na mgbe ị nwere ike tinye tomato. Cover, ka stewed akwụkwọ nri.

Ka ọ dịgodị, kwadebe ufufo anu. Na 1 abụrụ. agbakwunye mmiri 3 tbsp. l. tomato tapawa. M ga-esi na ihe ọṅụṅụ. Yet ya n'ime a ebu maka mmiri. Mgbe ahụ, na otu ike a ga-nnọọ finely chopped 3 cloves nke garlic, tinye ole na ole Sprigs nke basil na ọkara ndị chopped na na ose. Ihe ọṅụṅụ mix, nnu, ose nụrụ ụtọ.

Ugbu a, anyị dina si na akwụkwọ nri n'ime Mpekere na a gburugburu na a mmiri na efere, ebe anyị na-ama na-ufufo anu.

N'ime ofụri elu wụsa ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri. Ọ eyịm na-ede ede. Mgbe oké oyi akwa ịda n'ụra cheese, ekpuchi udi jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ na-ezite ya na oven 1 Ọrụ Nchịkwa.

Kwere, a Ntụziaka maka ratatouille na eggplant bụ nnọọ mfe ma inweta onye ọ bụla nwe. Ugbu a, i nwere ike iju gị ọbịa ezinụlọ ma ọ bụ uto.

Atụmatụ

Dị ka ị pụrụ ịhụ, a efere nke eggplant (ratatouille) esie nnọọ nanị. Ọ bụ ezie na e nwere Ezi ntụziaka na-ewere a ogologo oge. Ahụmahụ osi ite mara a ole na ole na nzuzo na efere bụ ihe na-atọ ụtọ na-esi ísì ụtọ.

Sịkwa ha na-ekwu na eggplant tupu nri dị mkpa iji tinye nnu. Mgbe niile, ma ọ bụrụ na isi ilu epupụta, na efere amama ọtụtụ ihe ndị ọzọ obi. Iji ilu bịara ngwa ngwa, ọ na-atụ aro ka ala eggplant sie nnu mmiri. Mgbe mmiri na agba na-aghọ brownish, akwụkwọ nri nwere ike inwe.

Cheta na-adabere na ịcha uto na àgwà nke nri. Ọ bụrụ na Mpekere bụ oke mkpa, mgbe ahụ, na akwụkwọ nri ga-ada iche na-atụgharị unpresentable ụdị. Ọtụtụ thicker Mpekere nwere ike ụfọdụ na-ndu, nke a na-emebi efere. N'ihi ya, gbalịa bee vegetables n'ime Mpekere ma ọ bụ ibe nke ọkara.

The efere ga-zuru ezu, mara mma ma na-esi ísì ụtọ, ma ọ bụrụ na ihendori mere si tomato na tomato tapawa 1: 1. Nke a ga-enye efere a pụrụ iche flavor na ihie. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-amasị garlic, i nwere ike tinye 1 kloovu. Nụrụ ụtọ ya na efere na-adịghị chere, ma ọ ga-enye agaghị echefu echefu esi ísì.

Cheese agbakwụnye piquancy na efere, n'ihi ya, ọ na-achọsi ike ka ịgbakwunye. Optionally, bee size nke akwụkwọ nri. Nwere ike 200 g nke a mma grater grate na ya ma fesa efere. Mgbe ụfọdụ, cheese gbazee edochi.

ọgwụgwụ

N'isiokwu a anyị na-ele anya na a ole na ole Ezi ntụziaka dị otú ahụ mbụ na-atọ efere dị ka ratatouille. Mụtakwara a ole na ole na nzuzo na Atụmatụ na esi nri. Dị ka ọ tụgharịa si, efere a na-akwadebe nanị.

Ọ nwere ike ije ozi dị ka a dị iche iche efere, ma ọ bụ dị ka ihe ndozi. Ọtụtụ mgbe ndị nnabata na na na ratatouille ọbọp ke pancakes. Ọ amama nnọọ ụtọ na mbụ nri. Ya mere, ndị na-ahọrọ bụ gị. Cook, nnwale, ike gị pụrụ iche Ntụziaka maka ratatouille na eggplant, ndị ji ọṅụ na-ekele gị na ezinụlọ na ndị enyi.